Mūsdienās nav nekas neparasts, ka patērētāji stāv lielveikalā un izskatās pārsteigti, jo viņu skatiens krīt uz salātu bļodu, kurā ir ziedi. Bieži vien tie, cita starpā, ir ragaino vijolīšu ziedi. Šīs ir ēdamas…

Ragainās vijolītes ir garšīga un skaista jūsu salātu sastāvdaļa

Ragaini vijolītes ziedi - krāsains garnējums

Ragainie vijolītes ziedi ir apburoši skaisti. Tie ir dažādās krāsās: melnā, karaliski zilā, violetā, rozā, liesmojoši sarkanā, oranžā, citrondzeltenā un baltā krāsā. Arī daudzkrāsaini ziedi nav nekas neparasts. Plašā krāsu gamma padara tos par ideālu virtuves rotājumu.

Idejas izmantošanai virtuvē

Viegli saldenās garšas un lieliski smaržīgos ziedus var ēst neapstrādātus, ceptus vai sukādes. Tie ir piemēroti, piemēram, šādiem ēdieniem:

  • sukādes kā konfektes
  • uz kūkām un tortēm
  • augļu salātos
  • ziedu salātos
  • dārzeņu salātos
  • uz aukstiem šķīvjiem
  • pralinē un šokolādei
  • jogurta ēdienos

Pagatavo pats sukādes raga vijolītes ziedus

Arī lapas ir ēdamas. Bet tie izskatās mazāk dekoratīvi. Tāpēc ziedi ir sukādes. Tas darbojas šādi:

  • Pagatavojiet olbaltumvielu-ūdens maisījumu
  • Pārklājiet ar to ziedus
  • Pa virsu uzmanīgi uzkaisa cukuru
  • ļaujiet nožūt (piemēram, žāvētājā vai cepeškrāsnī 50 °C temperatūrā)

Uzmanieties no pesticīdiem, fungicīdiem utt

Nevajadzētu nedomājot ēst visas ragainās vijolītes, kuras redzat. Ja puķu veikalā vai datortehnikas veikalā pērkat podiņos ragainos vijolītes, tās nevajadzētu ēst. Parasti tos audzēja ar mākslīgo mēslojumu. Tie ir arī apstrādāti ar ķīmiskiem pesticīdiem, piemēram, pesticīdiem un fungicīdiem, un ir indīgi.

Tirgotās ragainās vijolītes nav paredzētas ēšanai, bet gan skaistai izskatīšanai. Ja jūs joprojām plānojat ēst ziedus, jums ir iespēja. Jāgaida vismaz gads, līdz ragainā vijolīte ir noārdījusi pesticīdus un mēslojumu.

Labāka alternatīva ir ragainās vijolītes iesēt pašiem. Tas ir pavisam vienkārši:

  • Piepildiet sēklu paplāti vai podu ar augsni
  • Izkaisiet uz tā sēklas un, ja nepieciešams, viegli piespiediet
  • Izsmidziniet ar ūdeni un pēc tam turiet mitru
  • Dīgšanas temperatūra: 15 līdz 18 °C
  • Dīgšanas laiks: 4 nedēļas

padomi un triki

Novāc ziedus tieši pirms ēšanas. Tas ir tad, kad to aromāts ir vislabākais un aromāts visspēcīgākais.

Kategorija:

Istabas augi