Mušu agare, gailenes un cūkas ir pazīstamas gandrīz ikvienam. Bet kur īsti viņi slēpjas un kā būt droši, ka netīšām nenoķersi kādu indīgu sēni?
Jāvāc tikai zināmās sēnes
Pulcēšanās pamatnoteikumi
Pareiza savākšana ir ļoti svarīga, jo kļūdas var ļoti kaitēt mežam un sēņu populācijai. Šī iemesla dēļ sēņu pārgājienā ir jāievēro šādi pamatnoteikumi:
- Paliek mazas, vecas un nezināmas sēnes.
- Pat unikālus krupju sēnīšus nevajadzētu iznīcināt.
- Tie ir svarīga meža metabolisma sastāvdaļa.
- Parasti jums vajadzētu savākt tikai personiskai lietošanai.
- Precīzai noteikšanai ir nepieciešami veseli paraugi.
- Tāpēc negrieziet sēnes pie pamatnes, bet uzmanīgi izgrieziet tās.
- Aizveriet iegūto atveri ar rokām.
- Tas pasargā micēliju no izžūšanas.
- Ņemiet tikai vienu vai divus nezināmus vai apšaubāmus paraugus.
- Glabājiet tās atsevišķi no pārējām kopijām.
Jāatceras arī, ka sēnes ilgi uzglabājas un tādēļ, ja iespējams, tās jāapstrādā tajā pašā dienā.
iekārtas
Sēņu savākšanai vislabāk ir izmantot ne pārāk augstu grozu. Ideāls ir, piemēram, pīts grozs, taču ļoti piemēroti ir arī skūšanās grozi, ko bieži dabū par velti, pērkot zemenes. Savukārt plastmasas maisiņi, maisiņi vai tīkliņi nav piemēroti, jo sēnes ir pārāk cieši nospiestas un kļūst mīkstas. Līdzi jāņem arī nazis (vēlams sēņu nazis ar nelielu otiņu roktura galā). Tas ir nepieciešams ciršanai un meža atlieku un tārpu iepriekšējai tīrīšanai.
Noteikti identificējiet sēnes
Daudzas sēņu sugas izskatās ļoti līdzīgas, un to īpašības, kas aprakstītas sēņu grāmatās, var mulsināt nepieredzējušus kolekcionārus. Kontrolsaraksts atvieglos to identificēšanu, kā arī jāatceras desmit izplatītāko ēdamo sēņu tipiskie identifikatori un to dubultnieki. Ja neesat pārliecināts par sēnes identificēšanu, tad arī neēdiet to. Šaubu gadījumā vienmēr parādiet savu atradumu sertificētam sēņu konsultantam.
kontrolsaraksts
- Kur aug sēne, kādi koki atrodas tās tiešā tuvumā?
- Vai sēne aug atsevišķi, grupās vai pušķos?
- Vai sēnei ir kāts un cepurīte vai pavisam cita forma?
- Vai sēnītei cepures apakšpusē ir caurules, lameles vai izciļņi?
- Kādā krāsā šīs ir?
- Vai kātam ir gredzens?
- Vai kātam ir siets un, ja jā, kādā krāsā tas ir?
- Vai gaļa maina krāsu, pieskaroties vai griežot?
- Kā sēne smaržo?
Tā kā daudzas sēnes neapstrādātas ir indīgas, nekad nevajadzētu tās nogaršot, lai noteiktu. Izņēmums: jūs vēlaties atšķirt ēdamo baravikas baraviku no neēdamās baravikas.
Identificējiet krupju krēslus
Ir daudzas nāvējoši indīgas sēnes, kas šķiet diezgan neuzkrītošas. Tas ietver, piemēram, indīgo haubling, kas izskatās mulsinoši līdzīgs mutabilis. Arī raupjas un nāves cepures sēnes ir izturīgas: simptomi bieži parādās tikai dažas dienas vai pat nedēļas vēlāk pēc ēšanas. Tad vairs nav iespējams ietaupīt ārstēšanu. Citas sugas, piemēram, sātana baravikas, parasti nekavējoties izraisa nopietnas gremošanas problēmas ar sāpēm vēderā un caureju.
padomi
Šīs īpašības neliecina, ka kāds sēņu veids ir ēdams: pat indīgas sēnes maina krāsu / nemaina krāsu, tās apēd gliemeži vai arī tās garšo maigi, ēdot jēlas.