Tas ir traucēklis, kad pēdējie tomāti vairs nenogatavojas. Neskatoties uz to zaļo krāsu, augļi nav jāmet kompostā. Ir metodes, kā ļaut tiem nogatavoties. Nepacietīgi cilvēki var izmantot nenobriedušos īpatņus virtuvē.

Zaļos tomātus bieži var nogatavināt vēlāk

Satura rādītājs

Parādīt visu
  1. būtiskākais īsumā
  2. Gatavi zaļie tomāti
  3. Uzglabājiet zaļos tomātus
  4. Toksisks vai ēdams?
  5. Apstrādājiet zaļos tomātus
  6. Zaļie tomāti - receptes
  7. Nenobrieduši vai zaļi nogatavojušies
  8. bieži uzdotie jautājumi

    9. būtiskākais īsumā

    • Lai zaļie tomāti nogatavotos, ir jāgarantē silta temperatūra un augsts mitrums. Uzglabāšana iespējama māla traukos, kastēs vai glāzēs.
    • Zaļie tomāti satur solanīnu, kas, nogatavojoties, sadalās. Neskatoties uz toksisko aktīvo vielu, negatavus augļus var ēst.
    • Agro ražu saglabā, to kodinot un vārot. Solanīna saturs samazinās pienskābes fermentācijas rezultātā.
    • Čatniju un ievārījumu pagatavošanai ir piemēroti vēl nenobrieduši īpatņi. Zupas jāgatavo no zaļām gatavām šķirnēm. Nogatavojušies tie paliek zaļi un gandrīz nesatur solanīnu.

    Kā nogatavojas zaļie tomāti?

    Ja tomāti jau ir nedaudz sarkani, tie bieži vien pilnībā nogatavojas arī pēc ražas novākšanas

    Zaļie tomāti ir piemēroti uzglabāšanai tikai tad, kad mīkstums ir nedaudz nogatavojies. Šo gatavības pakāpi var atpazīt pēc dzeltenīgi lipīgās mīkstuma iekšpusē. Pilnīgi zaļi īpatņi parasti vairs nenogatavojas. Ja tie ir bojāti ar plaisām, jums vajadzētu izmest augļus uz komposta. Sēnītes vai baktērijas, iespējams, jau ir apmetušās mīkstumā.

    Ja tomāti ir neskarti, nogatavināšanas procesu var ietekmēt noteikti apstākļi. Lai iegūtu labāku garšu, atstājiet kātiņus pie augļiem. Ideālā gadījumā tos joprojām piestiprina pie augiem, lai jūs varētu uzglabāt visu ražu, līdz tā ir nogatavojusies. Bet process darbojas arī ar kritušajiem dārzeņiem.

    siltas temperatūras

    Ja salnas riska dēļ tomāti ir jānovāc zaļi rudenī, varat ļaut dārzeņiem nogatavoties siltā vidē. Ideāla temperatūra ir no 18 līdz 20 grādiem pēc Celsija. Āboli un banāni var paātrināt nogatavošanos, jo šie augļi izdala nogatavošanās gāzes. Tomāti izdala arī etilēnu, tāpēc to ietīšana avīzē ir veiksmīga pēcnogatavināšanas metode. Gāze sakrājas ap ogām un paātrina nogatavošanās procesu.

    Zaļie tomāti nogatavojas šādi:

    • Nogrieziet stipri noslogotos augus pie pamatnes
    • Noņemiet lapas no kāta
    • Pakariet augu otrādi

    Augsts mitrums

    Augsts mitrums, kam jābūt vismaz 80 procentiem, ir būtisks pēcnogatavināšanas procesam. Ideāls ir diapazons no 86 līdz 90 procentiem. Ieteicams ievērot piesardzību, jo, ja pagrabs ir pārāk mitrs, tomāti ātri pūst un tiek piesaistītas augļu mušas. Ja gaiss ir pārāk sauss, pastāv dehidratācijas risks.

    Sarkanā folija

    Zinātnieki ir atklājuši, ka sarkanā folija labvēlīgi ietekmē nogatavināšanas procesu. Tas atspoguļo garo viļņu gaismas frekvences, kas mobilizē īpašu proteīnu tomātā. Viņa liek domāt, ka augs jau nes gatavus augļus. Attīstās sava veida konkurence, kurā nenobriedušie īpatņi vēlas panākt savus it kā nobriedušos kaimiņus. Tādā veidā tiek paātrināta nobriešana.

    Uzglabāšanas padomi

    Lai pēcnogatavināšana noritētu optimāli, tomātiem vēl vajadzētu būt kātiņa gabaliņam. Tas novērš sēnīšu un baktēriju iekļūšanu mīkstumā. Neatkarīgi no tā, kā tie tiek uzglabāti, tomāti jāpārbauda katru dienu, lai ātri atklātu bojājumus. Tomātiem nogatavināšanas procesam nav nepieciešama gaisma, tāpēc augļus var uzglabāt tumšā telpā.

    Šīs vietas ir piemērotas uzglabāšanai:

    • tumšs pieliekamais
    • siltā katlu telpa
    • foršs pieliekamais

    atkāpe

    Briedums tumsā

    Augam ir nepieciešama saules enerģija, lai attīstītu cukurus. Tie nodrošina patīkamu augļu saldumu. Ja augļus novāc zaļus, augs vairs nevar uzglabāt cukuru vai citas uzturvielas. Tā rezultātā nogatavojušies augļi parasti garšo ūdeņaini un maigi.

    Savukārt saulē nogatavojušies tomāti ir garšīgāki. Tas, ka augļi kļūst sarkani pat bez saules gaismas, ir atkarīgs no tajos esošās krāsvielas. Saulainās vietās tie ražo likopēnu, kas ir viens no karotinoīdiem. Tomēr vielas biosintēzei nav nepieciešama UV gaisma, tāpēc zaļie tomāti kļūst sarkani pat tumsā.

    gulta

    Ja laika apstākļi atļauj, jums vajadzētu ļaut tomātiem nogatavoties siltumnīcā. Lai to izdarītu, auga kātu norauj un novieto uz koka līstes vai caurlaidīgas plēves. Ir svarīgi, lai augļi nesaskartos ar zemi. Ūdens aizsērēšana pasliktina nogatavošanās procesu un izraisa pelējuma augšanu. Tiklīdz āra temperatūra noslīd zem divpadsmit grādiem pēc Celsija, augi jāpārklāj ar sildošām folijām.

    palodze

    Nelielai ražai vieta arī uz dienvidu loga palodzes. Saulē jūs izbaudāt paātrinātas nogatavošanās priekšrocības, jo sarkanais pigments uzkrājas ātrāk tiešos saules staros. Pārliecinieties, ka temperatūra pārāk daudz nemainās. Ja augļus ilgstoši uzglabā zem desmit grādiem, garša tiks nopietni ietekmēta.

    papīra soma

    Tomātus var nogatavoties arī papīra maisiņā

    Papīra maisiņš ir ērtāks uzglabāšanas veids nekā vaļīga avīze. Jūs varat ievietot vairākas ogas tieši maisiņā un aizzīmogot to. Piemērots ir arī plastmasas maisiņš, ja tam iepriekš ir nodrošinātas pietiekamas ventilācijas atveres.

    kartona kārba un koka grozs

    Lielākus tomātu daudzumus var uzglabāt kartona kastē vai pītā grozā, kas izklāts ar avīzi. Novietojiet augļus traukā tā, lai tie nesaskartos. Jūs varat arī uzglabāt ražu vienu virs otra, ja starp līmeņiem ievietojat vismaz sešus avīžu slāņus. Vairāk nekā trīs slāņi apdraudēs apakšējos tomātus.

    mūra burka

    Lai ietaupītu vietu, atsevišķus paraugus var ievietot skrūvējamā vāciņā vai konservēšanas burkā. Caur stiklu jūs varat optimāli kontrolēt pēcgatavību. Pārliecinieties, vai tvertne nav pilnībā pilna. Aizverot vāku, augļiem jāspēj brīvi kustēties. Tādā veidā jūs izvairīsities no spiediena punktiem un novēršat puves veidošanos. Paiet apmēram divas nedēļas, līdz tomāti kļūst sarkani.

    Römertopf

    Māla podi ir ideāli piemēroti uzglabāšanai, jo to porainā struktūra nodrošina optimālu mikroklimatu ar mitriem apstākļiem. Lai iznīcinātu sēnīšu sporas un baktērijas, kas, iespējams, ir nosēdušās traukā, tas jāievieto uz pusstundu sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam pilnībā piepildiet romiešu podu ar ūdeni, lai poras varētu uzsūkt ūdeni. Nolejiet ūdeni un rupji nosusiniet materiālu.

    • Brīvi nolieciet augļus vienu virs otra
    • Uzlieciet burkas vāku vai apakštasīti otrādi
    • Piepildiet ar ūdeni, lai iekšpusē palielinātos mitrums
    • Ielieciet burku siltā vietā
    • pārbaudiet ik pēc divām līdz trim dienām

    Vai zaļie tomāti ir indīgi vai ēdami?

    Tomāti pieder pie nakteņu dzimtas, kas ir pazīstama ar to toksiskajām sastāvdaļām. Visas augu daļas satur alkaloīdu solanīnu. Solanīnu satur arī nenogatavojušies augļi, kurus zaļās krāsas dēļ grūti atšķirt no pārējā auga. Palielinoties gatavības pakāpei, toksiskā solanīna koncentrācija samazinās. Savukārt nogatavojušies tomāti satur daudz likopēna, kam ir veselību veicinoša iedarbība.

    Koncentrācija nogatavojušos tomātos Ieteicamais dienas daudzums
    kālijs 237 mg 5 %
    C vitamīns apmēram 14 mg 23 %
    E vitamīns apmēram 1 mg 4 %

    solanīna saturs

    Informācija par solanīna saturu atšķiras atkarībā no avota. Bieži vien solanīna koncentrācija ir no deviņiem līdz 32 miligramiem uz 100 gramiem nenobriedušas mīkstuma. Ir cilvēki, kas ēd zaļos tomātus. Dienvidvalstīs nenobriedušie augļi ir daļa no uztura, bet Centrāleiropā bailes no saindēšanās ar solanīnu sabojā apetīti.

    Zaļie tomāti satur toksisku solanīnu. Tomēr lietošana nelielā daudzumā ir nekaitīga.

    Daudzas sarkano tomātu šķirnes tiek novāktas, kad tās nav nogatavojušās, jo šajā posmā tās labāk iztur garos transportēšanas ceļus. Tie nogatavojas līdz pārdošanas brīdim, kas samazina solanīna saturu līdz aptuveni diviem miligramiem uz 100 gramiem pusgatavu, oranži sarkanu augļu. Stiftung Warentest norāda, ka šī summa ir pārāk maza, lai izraisītu saindēšanos. Pilnībā nobriedušos paraugos solanīna saturs ir mazāks par vienu miligramu.

    aizsardzības mehānisms

    Solanīnam ir rūgta garša, un to galvenokārt izmanto plēsēju atbaidīšanai. Tas pasargā augu no tā nenobriedušām sēklām. Tikai tad, kad attīstība ir pabeigta, augļi kļūst pievilcīgi sarkani un aizsargviela solanīns tiek sadalīts.

    Vai jūs varat ēst zaļos tomātus?

    Negatavi tomāti ir indīgi

    Pirmās saindēšanās pazīmes var parādīties pēc 25 miligramu solanīna lietošanas. Pieaugušam cilvēkam rodas smagi simptomi no 200 miligramu daudzuma. Lielāka daudzuma lietošana kaitē centrālajai nervu sistēmai, un tikai 400 miligramu solanīna daudzums tiek uzskatīts par letālu devu. Pārmērīgs patēriņš cilvēkiem var izraisīt šādus simptomus:

    • Sāpes vēderā vai kuņģa gļotādas iekaisums
    • slikta dūša un vemšana
    • galvassāpes
    • Kašķīgs kakls

    Lai piedzīvotu sākotnējo saindēšanos, cilvēkam ir jāuzņem 625 grami nenobriedušu tomātu neapstrādātā stāvoklī. Tomēr šis gadījums ir ļoti maz ticams, jo rūgta garša šādos daudzumos darbojas kā preventīvs līdzeklis. Ja jūs ēdat nelielu daudzumu zaļo tomātu, jums nav jāuztraucas par saindēšanos. Stiftung Warentest 8/2003 ziņo, ka solanīna saturs nedaudz zaļos tomātos ir pārāk zems.

    Idejas zaļo tomātu izmantošanai

    Zaļie tomāti noteiktos apstākļos tiek uzskatīti par ēdamiem. Par to liecina jau filma "Zaļie tomāti", kurā divas sievietes no dienvidu štatiem savas kafejnīcas viesiem pasniedz ceptus zaļos tomātus. Saskaņā ar Stiftung Warentest, celulozes solanīna koncentrācija samazinās, kad to apstrādā tālāk. Jūs varat arī saprātīgi izmantot negatavus tomātus, un tie nav jāmet kompostā.

    Ielieciet zaļos tomātus

    Solanīns ir izturīgs pret skābēm, tāpēc mērcēšana nesamazina tā koncentrāciju. Tā kā marinētos augļus ēd kā piedevu, nevis lielos daudzumos, tos joprojām var droši baudīt.

    Sadaliet tomātus ceturtdaļās un ievietojiet tos mūra burkā. Pēc garšas pievieno ķiplokus, sīpolu gredzenus, kadiķogas, čili un piparu graudus un glāzi pārlej ar etiķi. Cukurs un sāls uzlabo garšu. Aizvērtu burku uzglabā tumšā vietā nākamās trīs nedēļas.

    Vāra negatavus augļus

    Ja raža nav pilnībā nogatavojusies, izmantojiet neskartus paraugus, lai iegūtu garšīgus ziemas dārzeņus. Tomātus sagriež mazos gabaliņos un bagātīgi apkaisa ar sāli. Pēc kārtīgas samaisīšanas atstājiet augļus ledusskapī uz nakti. Nākamajā dienā trauka dibenā ir nosēdies daudz šķidruma, ko izsijāt. Uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tomātus un citus dārzeņus pēc izvēles:

    • burkāni
    • sīpols
    • paprika

    Garšojiet dārzeņus ar pētersīļiem, čili un ķiplokiem un pievienojiet nedaudz olīveļļas. Ziemas dārzeņus gatavo uz lēnas uguns. Viegli samaisiet sautējumu, lai nesadauzītu tomātus. Pēc tam pievienojiet ābolu sidra etiķi un ļaujiet ziemas dārzeņiem izmirkt. Var liet mūra burkās un pagatavot ūdens peldē vai cepeškrāsnī.

    youtube

    pienskābes fermentācija

    Šis konservēšanas veids ir ļoti populārs Turcijā. Saskaņā ar Stiftung Warentest, solanīna saturs tomātos ir samazinājies par 35 procentiem pienskābes fermentācijas rezultātā. Neliela daļa no tā atrodas ezerā. Jādomā, ka šis samazinājums ir saistīts ar mikrobu aktivitāti. Tādā veidā nenobriedušiem tomātiem, kuru maksimālā vērtība ir 32 miligrami uz 100 gramiem mīkstuma, kas norādīta literatūrā, var sasniegt pieļaujamo solanīna koncentrāciju.

    metodi

    Piepildiet 1 litra burku par četrām piektdaļām ar tomātiem un aplejiet tos ar verdošu sālītu ūdeni. Pietiek ar 15 gramiem jūras sāls uz litru ūdens. Ievietojiet glāzē svaiga estragona zariņu un trīs ēdamkarotes sūkalu un uzlieciet svaigu vīnogu lapu.

    • 1. posms: uzglabāt nedēļu temperatūrā no 20 līdz 25 grādiem
    • 2. posms: Nākamās divas nedēļas nolieciet burku tumšā telpā 15 grādu temperatūrā
    • 3. posms: uzglabājiet fermentācijas trauku no nulles līdz desmit grādiem pēdējās divas līdz trīs nedēļas

    Zaļie tomāti - receptes

    Zaļos tomātus, piemēram, var marinēt, bet tie tomēr ir nedaudz indīgi

    Internetā jūs atradīsiet daudzus ēdienus, kuros tiek izmantoti it kā zaļie tomāti. Tomēr zaļie tomāti nav piemēroti katrai receptei. Tomātu verde tiek izmantota daudzos dienvidu ēdienos. Tomēr šis tomāts nav zaļš tomāts, bet gan pieder pūšļa ķiršu ģimenei. Dažās receptēs augļi ir tulkoti burtiski kā "zaļš tomāts", radot neskaidrības. Garšas atšķirības ātri kļūst acīmredzamas, izmēģinot šādas receptes ar tomātu, nevis negatavu tomātu.

    Zaļie tomāti čatnijā

    Solanīns ir karstumizturīgs, un to nevar iznīcināt vārot. Lai samazinātu čatnija toksicitāti, sajauciet negatavus tomātus ar pusgataviem. Papildu sastāvdaļas vēl vairāk samazina solanīna koncentrāciju galaproduktā. Čatnijus var izstiept ar kritušiem augļiem, piemēram, āboliem vai plūmēm. Ja vēlaties, varat pievienot rozīnes un čili piparus.

    Pamata recepte:

    1. Sagrieziet kubiņos ingveru, ķiplokus un sīpolus
    2. sautē uz pannas ar nedaudz olīveļļas
    3. Tomātus un ābolus sagriež nelielos kubiņos
    4. liek pannā un viegli pasautē
    5. Pēc garšas garšo ar koriandru, krustnagliņām un kurkumu
    6. Ielejiet ābolu sidra etiķi un uzvāra
    7. Vāra divas stundas, līdz izveidojas bieza konsistence

    padomi

    Klausieties savas zarnas un izmantojiet visas maņas. Ja zaļo tomātu garša jums šķiet pārāk rūgta, neaiztieciet to.

    Zaļais ievārījums

    Ievārījumos atšķaidīšanu nodrošina konservējošā cukura pievienošana. Solanīna saturu var samazināt par 35 procentiem. Tādā veidā var izmantot arī pavisam negatavus tomātus. Ja ievārījumu lietojat taupīgi, saindēšanās risks nepastāv. Pagatavošana notiek saskaņā ar norādījumiem par cukura konservēšanu.

    Sastāvdaļas:

    • 500 grami negatavu tomātu
    • 500 grami konservējošā cukura attiecībā 1:1
    • šķipsniņa brūna ruma
    • malta kanēļa
    • maltas vaniļas pupiņas
    • apelsīnu garša

    Atšķirība starp negataviem un zaļajiem tomātiem

    Zaļi nogatavojušos šķirņu augi ārēji gandrīz neatšķiras no augiem ar sarkaniem augļiem. Ja savā siltumnīcā stādāt dažādas šķirnes, nav viegli noteikt zaļos nogatavojušos un negatavus tomātus. Pievērsiet uzmanību smalkām niansēm, jo nogatavojušies zaļie tomāti ir nedaudz gaišāk zaļi nekā negatavi augļi. Ja jūs viegli nospiežat augļus, mīkstums nedaudz padosies.

    Vai zaļās šķirnes satur solanīnu?

    Ir tomātu šķirnes, kas saglabā savu zaļo krāsu pat nogatavojušās

    Tagad ir pieejams vesels klāsts šķirņu, kas saglabā savu zaļo krāsu pat nogatavojušās. Taču šīs šķirnes arī reģistrē nenozīmīgi mazu solanīna daudzumu, kad tomāti ir pilnībā nogatavojušies. Ja vēlaties būt drošībā un nevēlaties gatavot zaļus čatnijus vai zupas no negataviem augļiem, varat pārslēgties uz šīm zaļajām, nogatavojušajām šķirnēm:

    • "Zaļā Zebra"
    • "Dorothy's Green"
    • 'vienmēr zaļš'
    • "Zaļā vīnoga"
    • "Laima zaļie salāti"

    padomi

    Gatavus tomātus – gan sarkanus, gan zaļus – nevajadzētu glabāt ledusskapī, jo aukstums negatīvi ietekmē aromātu.

    Zaļā gatavu tomātu zupa ar putām

    Nomazgājiet nogatavojušos zaļos augļus un ievietojiet tos blenderī. Tos sajauc kopā ar svaigām bazilika lapām un nedaudz sāls, lai izveidotu pastu. Masu pilda smalkā sietiņā, ko uz nakti liek bļodā.Sula lēnām noplūst un sakrājas bļodā bez mīkstuma. Varat arī izspiest biezeni caur audumu, lai iegūtu dzidru tomātu ūdeni.

    Rupji sasmalciniet ķiplokus un apcepiet to nedaudz olīveļļas. Pievienojiet apmēram 500 gramus sagrieztu zaļo tomātu un izsmalciniet pannu ar nedaudz baltvīna etiķa, sāli un pipariem. Ļaujiet maisījumam vārīties apmēram 15 minūtes, lai tomāti atbrīvotu šķidrumu. Pēc atdzesēšanas putru izspiež caur smalku sietu, lai izveidotu krēmīgu buljonu. Pievienojiet tomātu ūdeni.

    Piena putām uz īsu brīdi pienā apvāra sakapātus ķiplokus. Pievienojiet rupji sasmalcinātas bazilika lapiņas un ļaujiet pienam ievilkties 20 minūtes. Pēc tam izsijā rupjās sastāvdaļas un uzputo pienu. Pirms patērēšanas to pievieno tomātu zupai.

    bieži uzdotie jautājumi

    Kā zaļie tomāti kļūst sarkani?

    Nogatavošanās procesam ogām galvenokārt nepieciešams siltums. Tāpēc tomāti optimāli nogatavojas saulē. Tomēr gaiss nedrīkst būt pārāk sauss, pretējā gadījumā mīkstums pārāk ātri izžūs. Temperatūra no 18 līdz 20 grādiem pēc Celsija un mitrums vismaz 80 procenti ir ideāli piemēroti pēcnogatavināšanas periodam.

    Novietojiet negatavus augļus uz sarkanas folijas, jo atstarotā gaisma paātrina nogatavošanos. Arī āboli, banāni vai aprikozes nodrošina ātrāku procesu norisi, pateicoties to nogatavināšanas gāzēm.

    Vai zaļo tomātu sēklas ir indīgas?

    Daudzos ēdienos pirms pagatavošanas tomātam tiek izņemtas iekšpuses. Motīvi, kā to darīt, ir dažādi. Daži cilvēki baidās no saindēšanās riska, savukārt citi pavāri vēlas izvairīties no garšas traucējumiem. Fakts ir tāds, ka tomātu sēklas parastajos patēriņa daudzumos nerada nekādu risku veselībai. Redingas Universitāte ir atklājusi, ka sēklas, ieskaitot to želejveida pārklājumu, satur 11 reizes vairāk glutamāta nekā mīkstums. Rezultātā iekšējā dzīve izrādās dabisks garšas pastiprinātājs.

    Kas ir likopēns?

    Šī krāsviela ir dabisks produkts, kas ražots, lai aizsargātu pret saules stariem. Pārmērīga saule liek tomātiem ātrāk kļūt sarkaniem. Tomēr saules gaisma nav obligāti nepieciešama krāsvielas ražošanai. Zaļie tomāti arī tumsā kļūst sarkani, ja temperatūra ir pareiza.

    Likopēns ir īpaši svarīgs cilvēku veselībai. Tas stiprina imūnsistēmu un aizsargā pret dažāda veida vēzi un sirds un asinsvadu slimībām. Cilvēkiem ar augstu likopēna līmeni asinīs ir jauneklīgāka āda, un viņiem ir mazāka nosliece uz grumbu veidošanos.

    Vai tomātos esošās sēklas var dīgt?

    Gatavi tomāti ar sēklām, kas dīgst mīkstumā, tika atklāti jau 2005. gadā. Zinātnieki šo parādību skaidro ar sākušos fermentācijas un degradācijas procesiem, kas sākas, tomātiem nokrītot. Tas sniedz sēklām informāciju, ka augļu augšana ir pabeigta. Tie dīgst, kad augļi ir pārgatavojušies un ir piemēroti laika apstākļi. Šī priekšlaicīga dīgtspēja ir viens no izņēmumiem, un to var ietekmēt arī ģenētiski.

    Vai kāposti tomātos ir ēdami?

    Tomātu zaļās augu daļas satur dažādus solāna glikoalkaloīdus, kas apkopoti kā aktīvā viela solanīns. Tie aizsargā augu no plēsējiem un tiem ir toksiska iedarbība. Tomēr zaļo augu daļu vai tomātu stādu patēriņš pēc būtības nav bīstams. Daudzums ietekmē indes iedarbību. Nelielos daudzumos pieaugušam cilvēkam nav par ko uztraukties.

    Vai zaļie plankumi uz gataviem tomātiem ir indīgi?

    Solanīns ir atrodams arī tomātu kātiņā vai nogatavojušos augļu zaļajās daļās. Jo tālāk virzās nogatavināšanas process, jo zemāka ir solanīna koncentrācija. Daudzi cilvēki izgriež kātu, rūpējoties par savu veselību. Taču tik nelielos daudzumos zaļo augu daļu lietošana uzturā ir pilnīgi nekaitīga un nav jāuztraucas par saindēšanos.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs