Kāpostus paredzēts novākt pēc pirmajām salnām, bet kā ar baltajiem kāpostiem? Vai pēc pirmā sala arī garšo labāk un vispār ir izturīgs? Uzziniet vairāk par kāpostiem un to saistību ar salu šeit.

Daudzi balto kāpostu veidi ir salizturīgi

Baltie kāposti nav kāposti

Kāpostiem ir raksturīga rūgta garša, ja tie ir novākti, pirms tie ir bijuši pakļauti aukstam laikam. Tas ir saistīts ar augstu cietes saturu un zemu cukura saturu. Kad ap to kļūst auksts, tas pārtrauc cietes ražošanu, bet turpina ražot cukuru, padarot to mazāk rūgtu un saldāku. Tas neattiecas uz baltajiem kāpostiem. Baltajiem kāpostiem nav rūgta garša, tāpēc tie nav jānovāc pirms salnām.

Vai kāposti ir izturīgi?

Tas, vai baltie kāposti ir izturīgi vai nē, ir atkarīgs no šķirnes. Dažus balto kāpostu veidus, tā sauktos rudens baltos kāpostus, neizstāda līdz rudenim, paliek dobē pa ziemu un novāc nākamajā pavasarī. Lai pasargātu to no stipra sala, balto kāpostu augiem vajadzētu uzlikt dažus zariņus.
Savukārt agro balto kāpostu šķirnes ne vienmēr ir izturīgas, tāpēc tās jānovāc pirms ziemas iestāšanās. Kopumā jāņem vērā, ka baltos kāpostus nekādā gadījumā nedrīkst novākt salnu laikā.

Stādiet kāpostus tikai pēc salnām

Tāpat kā uz visiem dārzeņu veidiem, tas pats attiecas uz baltajiem kāpostiem: nestādiet balto kāpostu ārā, kamēr sals noteikti vairs nav gaidāmas. Ledus svētie maija vidū šeit attiecas kā vadlīnijas. Pēc šī datuma jūs varat arī sēt baltos kāpostus tieši dobē.

Sasaldē kāpostus

Baltos kāpostus var bez problēmām sasaldēt gan neapstrādātus, gan blanšētus, gan gatavus. Lai to izdarītu, rūpīgi notīriet kāpostus, sagrieziet tos sloksnēs vai sarīvējiet un īsi blanšējiet karstā ūdenī. Tas samazina skaļumu. Ļaujiet kāpostiem atdzist, pēc tam ievietojiet saldētavas maisiņā vai citā hermētiskā traukā. Šeit varat atrast citas balto kāpostu uzglabāšanas iespējas.

padomi

Šajā pārskatā ir norādīts, kad kādu balto kāpostu šķirni sēt un novākt.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs