Baltos kāpostus var uzglabāt ledusskapī, saldētavā vai pagrabā no vairākām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem. Tālāk uzziniet, kā sagatavot baltos kāpostus uzglabāšanai un kā tie visilgāk saglabājas svaigi.

Tikai pirms apstrādes vai sasaldēšanas baltos kāpostus sagriež mazos gabaliņos

Pareizi novāc baltos kāpostus

Jau ražas novākšanas laikā tiek izlemts, cik ilgi jūsu baltie kāposti glabāsies. Vairumā gadījumu, jo agrāk novācat balto kāpostu, jo mazāk tos var uzglabāt. Visgarākais glabāšanas laiks ir vēlīnām šķirnēm, kuras novāc tikai vēlā rudenī.
Svarīgi arī, lai ražas novākšanas laikā lapas netiktu bojātas, jo izcirtņi bojājas pirmie. Lai baltie kāposti ilgu laiku būtu svaigi, novācot ražu, rīkojieties šādi:

  • Izvelciet kāpostus no zemes ar saknēm vai nogrieziet tos tieši virs zemes ar asu, tīru nazi. Pēc tam noņemiet saknes no augsnes.
  • Noņemiet saknes (bet ne kātiņu!) un īpaši netīrās, bojātās vai kauliņu ārējās lapas.
  • Noslaukiet netīrumus un ar roku vai drānu noberziet smiltis un citus sausus.
  • Nemazgājiet kāpostus, ja plānojat tos uzglabāt ārā vai ledusskapī.

Uzglabājiet baltos kāpostus ledusskapī

Veseli kāposti ledusskapī uzglabāsies līdz divām nedēļām. Ņemiet vērā, ka balto kāpostu no lielveikala maksimālo uzglabāšanas laiku var samazināt, jo kāposti bieži vien nav svaigi. Sagrieztus kāpostus jāpārklāj ar foliju un tie uzglabāsies apmēram nedēļu.

Pakārt pagrabā baltos kāpostus

Ja jums ir pietiekami daudz vietas pagrabā, jūs varat turēt savus kāpostus vairākus mēnešus šādi: Piesieniet auklu pie kāpostu kāta un pēc tam piekariet to otrādi no griestiem.
Kā alternatīvu jūs varat arī brīvi ievietot kāpostus kastēs. Tomēr šajā gadījumā jums regulāri jāpārbauda, vai tajā nav sapuvuši plankumi.

Sasaldē kāpostus

Baltos kāpostus var sasaldēt gan neapstrādātus, gan blanšētus. Saldētavā kāposti var viegli palikt vairākus mēnešus.

Uzglabājiet baltos kāpostus uz balkona vai terases

Ja ārā ir vēss, āra vieta ir arī laba vieta pagaidu uzglabāšanai. Lai to izdarītu, ievietojiet baltos kāpostus cieši noslēgtā traukā, lai tie nekļūtu par upuri dzīvniekiem. Tomēr pārliecinieties, ka tas nesasalst. Ja jūsu baltie kāposti apsaldē, jūs joprojām varat tos ēst, taču tiem nevajadzētu vairākas reizes piedzīvot nopietnas temperatūras izmaiņas.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs