Nasturcija ir ne tikai ļoti dekoratīva un garšīga, tajā ir arī ārstnieciskas sastāvdaļas, kuras bieži lieto augšējo elpceļu iekaisumu vai urīnceļu infekciju ārstēšanai. Auga lapas, pumpuri, ziedi un sēklas ir ēdamas.

Kur var dabūt sēklas nasturcijai?

Jūs varat iegādāties nasturcijas sēklas lielveikalos vai stādaudzētavās, bet varat arī pasūtīt pa pastu vai tiešsaistē. Taču, ja meklē kādu īpašu šķirni vai neparastu ziedu krāsu, tad vajadzētu paskatīties specializētajos veikalos. Tur atradīsi arī, piemēram, nasturcijas ar melniem, baltiem vai rozā ziediem.

Vai jūs varat izaudzēt nasturciju no savām sēklām?

Jūs varat salīdzinoši viegli izaudzēt nasturciju no savām sēklām. Vācot sēklas, tās rūpīgi jāizžāvē, lai tās nesāk pelēt. Uzglabāts tumšā un sausā vietā, pēc tam sēklas var uzglabāt līdz nākamajam pavasarim.

Sēj nasturcijas

Jūs varat sēt nasturcijas ārā, tieši tajā vietā, kur vēlaties tās palikt. Tomēr vajadzētu pagaidīt līdz maija vidum un sēt tikai pēc ledus svētajiem, jo nasturcija nav salizturīga. Tai patīk saulains un silts, bet pacieš arī ēnu.

Ievietojiet sēklas atsevišķi vai pa pāriem mazos iedobumos zemē un pārklājiet ar apmēram vienu līdz diviem centimetriem augsnes. Dīgšanas periodā vienmēr turiet sēklas mitras. Pēc apmēram 10 līdz 20 dienām vajadzētu būt redzamiem pirmajiem stādiem.

Vai nasturcijas sēklas ir ēdamas?

Nasturcijas sēklas ir ēdamas. Tāpat kā pārējās auga daļas, tās garšo pikantas un nedaudz karstas. Ja tie joprojām ir nenobrieduši un mīksti, varat marinēt sēklas kā kaperu aizstājēju, tāpat kā neatvērtos pumpurus.

Īsi vāra sēklas etiķa, sāls un ūdens buljonā. Ielejiet šo maisījumu tīrā, izgriežamā burkā, kamēr tas vēl karsts, tieši zem malas un nekavējoties cieši aizveriet. Ja burku turēsiet tumšu un vēsu, jūsu “viltus kaperi” glabāsies vairākus mēnešus vai pat gadus.

Varat arī ļaut sēklām nogatavoties un pēc tam tās nožūt. Uzglabājot vēsā, sausā un tumšā vietā, tie uzglabāsies dažus mēnešus. Tos lieliski var samalt garšvielu dzirnaviņās vai javā, pēc tam ar tiem var garšīgi aromatizēt savus ēdienus.

Īsumā par būtiskāko:

  • ēdams
  • pikants un nedaudz karsts
  • ievietot kā "kaperu aizstājēju".
  • Pirms sēšanas sēklas labi izžāvē

padomi un triki

Jūs varat izmantot nenobriedušas sēklas, lai ar nelielu piepūli pagatavotu ļoti garšīgu kaperu aizstājēju.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs