Saldēšanai nasturcija ir piemērota tikai ierobežotā apjomā, jo atkausējot tā ātri kļūst mīksta. Tomēr, ja vēlaties izmantot ziedus vai lapas, lai aromatizētu sautējumu vai zupu, noteikti varat izmantot saldētas nasturcijas.

Kā sagatavot nasturciju sasaldēšanai

Tā kā garšvielām nasturcijas, iespējams, nav nepieciešams liels daudzums, tās vajadzētu arī sasaldēt nelielās porcijās. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms ar ledus kubiņu paliktņu palīdzību. Ielejiet notīrītās un sagrieztās lapas ledus kubiņu paplātēs, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens un ievietojiet trauku saldētavā.

Kad kubi ir sasaluši, ievietojiet tos lielākā saldētavas traukā. Tātad jūs vienmēr varat uzņemt nelielas porcijas pēc vajadzības. Ziedus labāk sasaldēt veselus, ja iespējams, tos nesabojājot. Šim nolūkam varat izmantot arī ledus kubiņu paplātes, kas piepildītas ar ūdeni.

Lūk, kā varat izmantot saldētu nasturciju

Tā kā sasaldētās nasturcijas lapas un ziedi ļoti ātri kļūst mīkstas, mīkstas un līdz ar to neizskatīgas, kad tās atkausē, tās galvenokārt jāizmanto ēdiena gatavošanai. Varat to izmantot, lai aromatizētu zupas, mērces vai sautējumus. Pikanti asā garša ļoti labi sader ar daudziem sātīgiem ēdieniem.

Ledus kubiņos sasaldēti ziedi lieliski noder dzērienu atdzesēšanai. Tie izskatās ļoti dekoratīvi, piemēram, vasaras puncī. Kā dekorācija der arī bez ūdens sasaldēti ziedi, taču tie ļoti ātri atkūst un pēc tam zaudē savu skaistumu.

Īsumā par būtiskāko:

  • Sagrieziet lapas mazos gabaliņos
  • Ja iespējams, sasaldē nebojātus ziedus
  • sasaldē mazās porcijās

Citas saglabāšanas metodes

Saldēšana nav vienlīdz piemērota visām nasturcijas daļām. Tomēr saglabāšanas metode lielā mērā ir atkarīga arī no vēlākas izmantošanas. Jūs varat, piemēram, marinēt pumpurus etiķī un izmantot tos kā “viltus” kaperus. Ziedi ir lieliski piemēroti ziedu etiķa pagatavošanai, ko varat izmantot salātu rafinēšanai.

padomi un triki

Ar sasaldētajiem nasturcijas ziediem var ne tikai atvēsināt bļodu vai garos dzērienus, bet arī tos lieliski izrotāt.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs