Ir vairāki augi no dažādām ģintīm, ko sauc par ziloņu ausīm. Tāpēc vispār nevar pateikt, vai "ziloņa auss" kopumā ir ēdama vai indīga. Pareizai atbildei ir jāizmanto botāniskie nosaukumi.
Taro bumbuļi (Colocasia esculenta) ir specialitāte Āzijā
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, kas pieder pie aroīdu dzimtas, ir ne tikai ēdams, bet pat galvenais ēdiens savā Āzijas dzimtenē. Līdzīgi kā kartupeļos, Colocasia esculenta bumbuļi satur daudz cietes. To var vārīt vai cept.
Xanthosoma sagitifolium
Surinamā aug Xanthosoma sagiitifolium, kas arī ir arum dzimta. Šī dārzeņa auga bultveida vai olas formas lapas var sasniegt līdz 60 cm garumu. Tos Surinamā gatavo līdzīgi kā spinātus.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, kas pieder pie biezu lapu dzimtas, nav noderīgs augs. To uzskata par toksisku visu veidu mājdzīvniekiem. Tie ir nedaudz indīgi cilvēkiem. Ideālā gadījumā tas ir novietots tā, lai to nevarētu aizsniegt ne mazi bērni, ne mājdzīvnieki.
Haemanthus albiflos
Ziloņausis Haemanthus albiflos pieder pie amariļu dzimtas un ir ļoti rets telpaugs. Tāpēc maz var atrast par to, vai šis augs ir indīgs vai nē. Tomēr ar šo ziloņa ausi saistītais amarillis ir indīgs. Tam ir kairinoša iedarbība uz ādu un gļotādām.
Šī viegli kopjamā ziloņa auss sākotnēji nāk no Dienvidāfrikas. Tur tas aug pudurveidīgās grupās. Mūsu platuma grādos ziloņa auss nav izturīgs, taču ir laipni gaidīts, lai vasarā stāvētu ārā uz balkona vai terases.
Vieglai pavairošanai vislabāk ir izmantot mazos meitas sīpolus, kas veidojas uz bumbuļiem. Ja šos sīpolus rūpīgi atdala no mātes sīpola un atsevišķi ievieto podos, tiem drīz izveidosies spēcīgas ziloņa ausis.
Īsumā par būtiskāko:
- noskaidrojiet, kura ziloņa auss jums pieder
- Colocasia esculenta: apcep vai vāra bumbuļus
- Xanthosoma sagiitifolium: sagatavojiet lapas, piemēram, spinātus
- Kalanchoe beharensis: toksisks mājdzīvniekiem
- Haemanthus albiflos: nav toksisks vai nedaudz toksisks, iespējams, kairina ādu un gļotādas
padomi
Pirms izmantojat ziloņa auss daļas virtuvē, noteikti noskaidrojiet, kāda veida augs tas ir.