Neatkarīgi no tā, vai tas ir privātuma ekrāns, vēlākai žāvēšanai sēklu ražošanai vai ēšanai - ar pupiņām nevajadzētu izturēties viegli.
Neapstrādātā stāvoklī pupiņas ir indīgas
Toksiski lektīni
Tajā esošie lektīni, īpaši fāzīns, toksiski iedarbojas gan uz cilvēkiem, gan dzīvniekiem, piemēram, suņiem, kaķiem, grauzējiem un zirgiem. Jau četras neapstrādātas pupiņas var būt toksiskas pieaugušam cilvēkam. Šīs vielas tiek iznīcinātas karsējot (no 75 °C) vai fermentējot. Tad uguns pupiņas ir ēdamas.
saindēšanās simptomi
Apmēram pusstundu pēc neapstrādātu pupiņu ēšanas var parādīties šādi simptomi atkarībā no to smaguma pakāpes:
- slikta dūša
- Vemt
- (asiņaina) caureja
- drebuļi
- krampji
- kolikas
- sviedri
- paplašinātas acu zīlītes
- paaugstināta ķermeņa temperatūra
padomi
Daži cilvēki ir jutīgi pat pret pieskaršanos augam. Jūsu ādai ir iekaisums (tā sauktais pupiņu izsvīdums). Ja esat viens no šiem cilvēkiem, uzvelciet gumijas vai dārzkopības cimdus, pirms rīkojaties ar pupiņām!