- Zemesrieksti satur daudz histamīna
- Alerģiskas reakcijas pret zemesriekstiem
- Nosakiet histamīna nepanesību
- Zemesrieksti ir atrodami daudzos pārtikas produktos
- padomi un triki
Lai gan zemesrieksti nav rieksti, bet gan pākšaugi, tos lietojot uzturā, jāievēro piesardzība. Augļi nav indīgi, taču tajos ir īpaši liels histamīna īpatsvars. Žāvētu zemesriekstu uzglabāšana vēl vairāk palielina šo procentuālo daļu.
Zemesrieksti satur daudz histamīna
Lai gan zemesrieksti nav rieksti, bet pieder pie pākšaugiem, atšķirībā no neapstrādātām pupiņām tie nav indīgi.
Tas, ka daži cilvēki un suņi nepanes zemesriekstu augļus, ir saistīts ar to augsto histamīna saturu.
Alerģijas slimniekiem, kuriem, ēdot valriekstus, lazdu riekstus vai Indijas riekstus, attīstās smaga alerģija, ir arī alerģiska reakcija pret zemesriekstiem.
Alerģiskas reakcijas pret zemesriekstiem
Vieglos gadījumos skartā persona cieš tikai no galvassāpēm, sliktas dūšas vai caurejas. Smagos gadījumos stāvoklis var kļūt bīstams dzīvībai, jo tiek bloķēti elpceļi. Alerģijas slimnieks vairs nevar elpot.
Biežākie zemesriekstu alerģijas simptomi:
- galvassāpes
- pūtītes uz ādas
- rīšanas grūtības
- šķaudīt
- Slikta dūša līdz vemšanai
- elpas trūkums
Cietušajiem nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība, ja viņi nejauši ēd zemesriekstus. Lai būtu drošībā, vienmēr nēsājiet līdzi antihistamīna līdzekli, lai neitralizētu histamīnu organismā. Lai ārstētu pietūkumu, jālieto arī kortizona preparāts.
Nosakiet histamīna nepanesību
Daži cilvēki neapzinās, ka viņi nevar paciest zemesriekstos esošo histamīnu.
Ja, ēdot pākšaugus, jūtat vieglu dedzinošu sajūtu uz mēles, biežāk nākas šķaudīt vai ciešat no vēdera krampjiem, tas var liecināt par nepanesību.
Ieteicams apmeklēt ārstu, lai noskaidrotu histamīna nepanesamību.
Zemesrieksti ir atrodami daudzos pārtikas produktos
No šokolādes kūkas līdz gatavam musli maisījumam – daudzos gatavajos produktos ir zemesrieksti vai pat minimālas to pēdas.
Pat nelieli daudzumi alerģijas slimniekiem var izraisīt dzīvībai bīstamus simptomus, piemēram, anafilaktisku šoku.
Lai izvairītos no riskiem, ieteicams rūpīgi izlasīt informāciju uz iepakojuma. Vēl labāk iztikt pilnībā bez gataviem produktiem un salikt pašiem savu musli vai cept kūku pašam.
padomi un triki
Histamīnu no zemesriekstiem nevar noņemt ar karsēšanu vai citām metodēm. Tāpēc alerģijas slimniekiem ir jāizvairās arī no grauzdētiem vai vārītiem zemesriekstiem.
ce