Aisberga salāti ir viens no populārākajiem salātu veidiem to kraukšķīgo lapu un maigās, bet svaigās garšas dēļ. Turpmākā salātu audzēšana vizuāli atgādina kāpostus. Pat ja ik pa laikam nākas lasīt, ka stingrās salātu galviņas nav jāmazgā, tomēr ieteiktu šo soli, jo tikai tā var droši noņemt pesticīdus un visus kukaiņus, kas ielīduši aisberga salātos.

Aisberga salātus vislabāk mazgāt pēc lapu atdalīšanas

1. darbība: noņemiet kātu

Kompaktās galvas kātu var izgriezt ar nazi. Tomēr tas ir vienkāršāk, ja aisberga salātu ar stublāju uz leju cieši uzsit uz virtuves darba virsmas. Neēdamā, cietā daļa izlaužas, un pēc tam to var pilnībā noņemt.

2. solis: nomazgājiet salātus

Papildus lielajam sietam un salātu griezējam būs nepieciešams tīrs, sauss virtuves dvielis.

  1. Tā kā kātiņš jau ir noņemts, tad lapas var noraut pa vienam no galvas.
  2. Ārējās un savītušās salātu lapas izmet.
  3. Atdaliet lapas un ievietojiet tās izlietnē, kas iepriekš piepildīta ar aukstu ūdeni.
  4. Samaisiet salātus, lai nodrošinātu, ka katra lapa ir samitrināta un rūpīgi notīrīta.
  5. Neizdariet nekādu spiedienu uz salātiem.
  6. Izņem no izlietnes un notecina caurdurī.
  7. Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru.
  8. Ievietojiet salātus salātu griezējā un labi izgrieziet, lai noņemtu ūdeni, kas pielipis pie lapām.
  9. Ja salāti joprojām ir pārāk slapji, ar drānu varat noslaucīt atsevišķas lapas.

3. solis: sadaliet aisberga salātus

Ja nevēlaties izmantot lapas veselas, tās tagad ir jāsagriež. Ir divi dažādi veidi, kā to izdarīt:

  • Pirms mazgāšanas salātu galvu var pārgriezt uz pusēm un pēc tam sagriezt smalkās strēmelītēs. Šajā gadījumā tas tiek mazgāts pēc griešanas.
  • Jau notīrītās salātu lapas labāk noplūkt kumosa lieluma gabaliņos. Ar šo variantu vairāk saglabājas augu sulas, jo lapas automātiski sadalās pa lapu dzīslām.

Kā pareizi uzglabāt aisberga salātus?

Lai salāti nesapūst, izņemiet tos no plastmasas iesaiņojuma un ietiniet tos mitrā dvielī. Pēc tam ievietojiet galvu ledusskapja traukā. To nedrīkst saspiest, jo tas var radīt brūnus plankumus.

padomi

Tā kā aisberga salātu lapas ir tik kraukšķīgas, tās saglabājas svaigākas ilgāk nekā daudzi citi salātu veidi. Tādējādi šie salāti ir lieliski piemēroti sviestmaižu sastāvdaļai. No rīta uzlikti uz maizes, aisberga salāti birojā joprojām garšo garšīgi pat pēc daudzām stundām.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs