Ideāls laiks bērzu sulas novākšanai ir no marta līdz maija sākumam. Ražas novākšanas periods bieži ilgst vienu līdz divas nedēļas. Kad lapu pumpuri uzbriest, no saknēm caur stumbru gandrīz neplūst sula.
Bērzu sulas vislabāk liet agrā pavasarī
Kā novākt bērzu sulas:
- urbšana: sulas izeja caur caurumu bagāžniekā
- nogāzt: Svaigi zaru lūzumi izdala ūdeni
- Saspiest: sulīgs zaļums, kad tas tiek sasmalcināts, izdala augu sulu
urbšana
Izgriezumi, kas veikti pa diagonāli no apakšas zemā stumbra augstumā, rada nelielu mizas ievainojumu, kas caur mizu un kambiju nokļūst aplievā. Bērzu ūdens izplūst no šīs brūces un ar salmu vai koka gabala palīdzību tiek novadīts savākšanas traukā. Tā kā šis variants nav nekaitīgs, jums vajadzētu ķerties pie saudzīgākiem pasākumiem.
braukts
Izmantojot šo tā saukto stumbra metodi, jūs riskējat sabojāt koku. Ja koks zaudē pārmērīgu šķidruma daudzumu, tam vairs nepietiek enerģijas lapu un ziedu attīstībai. Veseli un izturīgi koki parasti pacieš metodi bez problēmām, ja vien tā netiek veikta uz viena un tā paša stumbra katru gadu pēc kārtas.
Papildu briesmas rada sēnīšu vai kukaiņu iekļūšana brūcē. Izplūstošā sula izskalo potenciālos patogēnus un patogēnus. Ja brūces ir aizvērtas ar korķi vai sveķiem, šī tīrīšana nevar notikt, kā rezultātā rodas koksnes puve.
nogāzt
Zaru metode ir drošākais veids, kā novākt bērzu sulas nelielā daudzumā. Zaru lūzumi dabā notiek savvaļas dzīvnieku un dabas notikumu dēļ un parasti lielu kaitējumu nenodara. Nogrieziet zaru apmēram 1/4 collas diametrā, lai jūs varētu ievietot galu pudelē. Cieši piesieniet burku un pagaidiet, kamēr sulas plūsma norims. Bērzu sulas ledusskapī uzglabāsies dažas dienas.
Saspiest
Šis variants ieņem īpašu vietu, jo to neizmanto faktiskā bērza ūdens iegūšanai. Sula atšķiras pēc krāsas un garšas. Savācot sulīgās lapas, pēc tam tās nospiežot un nofiltrējot augu daļas, iegūsit zaļganu līdz dzeltenīgu šķidrumu. Bērzu sula garšo rūgta, pateicoties tajā esošajiem tanīniem.