Daudzi kāposti zina tikai kā sātīgu un smagu mājas ēdienu. Atkarībā no apgabala, galdā ir rozānīte, vārīta desa vai Mettenden. Taču kaklasiksnas spēj daudz vairāk, jo tās garšo patīkami pikantas un lieliski sader ar daudziem ēdieniem, arī veģetāriem. Mēs vēlamies jūs pavedināt uz zaļo universālo apkalpošanu jaunā veidolā.

Kale un feta lieliski sader kopā

Kāposti ar kartupeļiem un kūpinātu tofu

Šajā receptē iekļautie ziemas dārzeņi ir sātīgi, bet ar salīdzinoši zemu kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • 500 g kāpostu
  • 500 grami kartupeļu
  • 250 g kūpināta tofu
  • 1 dārzeņu sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 250 ml dārzeņu buljona
  • 200 ml auzu krējuma
  • 5 ēdamkarotes sojas mērces
  • 3-4 ēdamkarotes eļļas
  • Sāls, pipari, muskatrieksts pēc garšas

sagatavošana

  1. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un vāra ūdenī, līdz tie joprojām ir al dente.
  2. Kāpostu nomazgājiet un izgrieziet raupjos kātus. Sagrieziet dārzeņus kumosa lieluma gabaliņos.
  3. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
  4. Ķiplokus nomizo.
  5. Sagrieziet kūpinātu tofu kubiņos.
  6. Pannā sakarsē eļļu un apcep tofu. Garšojiet ar sojas mērci.
  7. Ņem ārā un noliec malā. Pannā ielej nedaudz eļļas, apcep sīpolus, izspiež ķiplokus caur presi un pievieno sīpoliem.
  8. Pamazām pievieno kāpostu un ļauj nožūt.
  9. Ielejiet dārzeņu buljonu un vāriet 20 minūtes.
  10. Kāpostam pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un kūpinātu tofu un vāra dažas minūtes. # Pievienojiet dārzeņu krējumu un pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu.

Kāpostu salāti ar fetu

Kāposts tiek uzskatīts par modernu superēdienu, jo tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Kā salāti lieliski garšo ar pikanto pilngraudu maizi un nosedz ikdienas C vitamīna vajadzību.

Sastāvdaļas:

  • 400 g jaunu, apgrieztu kāpostu
  • 150 grami ābolu
  • 150 g fetas
  • 1 apelsīns
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
  • 3 tējkarotes šķidra medus
  • Ķirbju sēklas kā virskārtu

sagatavošana

  1. Kāpostu kārtīgi nomazgājiet, izgrieziet vidējo ribiņu un sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos.
  2. Divas minūtes blanšē ūdens pannā.
  3. Nokāš un notecina caurdurī.
  4. Ābolus nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
  5. Noņemiet granātābolu sēklas no čaumalas.
  6. Rupji sagrieziet fetu.
  7. Izspiediet apelsīnu un ielejiet sulu augstā traukā.
  8. Pievieno medu, etiķi, eļļu, sāli un piparus un visu īsi samaisa ar rokas mikseri.
  9. Lielā bļodā sajauciet kāpostu, ābolu gabalus, granātābolu sēklas un fetu.
  10. Pārslaka ar mērci un pārkaisa ar ķirbju sēklām.

padomi

Pērkot lapu kāpostu, jāraugās, lai lapām nebūtu dzeltenu galotņu vai tās jau ir novītušas. Ietiniet to mitrā virtuves dvielī un glabājiet ledusskapja dārzeņu atvilktnē, līdz tas ir gatavs ēšanai.

Kategorija: