Sāļais ir viens no tiem garšvielu augiem, kura nevajadzētu trūkt nevienā garšaugu dobē vai aptiekas dārzā. Tā ir ne tikai iecienīta pupiņu ēdienu garšviela, bet arī vērtīgs ārstniecības augs, ko tautas medicīnā izmanto vēdera sāpju un ādas problēmu ārstēšanai.
Vasaras pikants ir ikgadējs
Augu profils:
- Botāniskais nosaukums: Satureja
- Pasūtījums: Lamiales
- Ģints: pupiņu garšaugi
- Ģimene: kaltuves
- Izaugsme: Krūms stāvs apakškrūms
- augšanas augstums: 40 līdz 70 centimetri
- ziedu laiki: augusta līdz septembrim
- zieda forma: Smailēm līdzīgi pseidohorli
- ziedu krāsa: Balta, rozā, gaiši violeta
- Lapa: Lineāls-lanceolāts, mūžzaļš
īpatnības
Vasaras sāļi plaukst kā viengadīgi zālaugu augi. No otras puses, ziemas garšvielas var būt divgadīgas vai pat daudzgadīgas.
Izcelsme:
Garšais savvaļā sastopams nabadzīgās augsnēs visā Vidusjūrā, kur tas aug sausās, akmeņainās nogāzēs, laukos un dzelzceļa uzbērumos.
Sēšana un stādīšana:
Lai no sēklām izaudzētu pikantu, aprīļa beigās piepildiet mazos sēklu podus ar sēklu augsni un vienkārši apkaisiet ar sēklām pa virsu (vieglie diedzētāji). Audzēšana brīvā dabā iespējama arī bez problēmām, taču jāsagaida ledus svētumi, jo stādi ir jutīgi pret aukstumu. Pēc otrā lapu pāra parādīšanās tās atdala trīsdesmit centimetru attālumā.
Atrašanās vieta un aprūpe:
Dodiet garšīgajiem siltu un saulainu vietu garšaugu dobē. Alternatīvi, izturīgais garšvielu augs jūtas ārkārtīgi ērti podiņā uz balkona.
Stāvs:
Tāpat kā daudzi garšaugi, sāļi ir ļoti taupīgi. Tā dod priekšroku vieglam un vēlams kaļķainam substrātam. Sliktas augsnes ir daudz labāk panesamas nekā ar barības vielām bagātas.
laistīšana un mēslošana
Labākajā gadījumā mēslojiet veģetācijas perioda sākumā agrā pavasarī un arī tad tikai taupīgi ar kompostu.
Varat arī atturēties laistīšanas laikā, jo pikants ir ārkārtīgi jutīgs pret pārāk daudz mitruma. Sausās fāzes savukārt izdzīvo zālaugu bez problēmām.
ražas novākšana un saglabāšana
Sāļās ražu novāc tieši pirms ziedēšanas vai ziedēšanas laikā, jo tieši šajā laikā augs ir attīstījis visvairāk aromātu. Lai to izdarītu, dzinumus nogriež tieši virs zemes, sasien kopā un pakar žūt ne pārāk gaišā, gaisīgā vietā. Pēc tam noberzē lapas un uzglabā tumšos, cieši noslēgtos traukos.
padomi
Sāļās var arī sasaldēt. Lai to izdarītu, ievietojiet nogrieztos zarus saldētavas maisos. Varat arī noplūkt lapas, salikt tās pa daļām ledus kubiņu formiņās, piepildīt ar ūdeni un sasaldēt.