Atšķirībā no daudziem citiem salātiem, cukura klaips tiek sēts vai stādīts vēlu. Līdz ar to ražas novākšanas laiks būtu jāmeklē gada otrajā pusē. Bet kad tieši mēs varam baudīt maigas, zaļas lapas un kā pareizi tiek novāktas galvas?

Cukura klaipu var novākt lapu pēc lapas

Ražas novākšanas sākums un ražas novākšanas periods

Kaut kad no jūnija vidus līdz jūlija beigām cukura klaips nonāk dārza gultnē. Šis periods attiecas gan uz sēšanu un stādīšanu, gan arī uz stādu stādīšanu. Vēl pēc astoņām līdz divpadsmit nedēļām galvas ir gatavas ražas novākšanai.

  • Ražas novākšana sākas septembra beigās/oktobra sākumā
  • agri iestādītie stādi ir gatavi ražas novākšanai augustā

Novāc pakāpeniski pēc vajadzības

Cukura klaips vienmēr ir svaigi pagatavots. To nevar žāvēt vai sasaldēt, neciešot nepieņemamu kvalitātes zudumu. Tāpēc vienmēr vajadzētu novākt tikai tik daudz, cik varat patērēt īstermiņā. Atlikušos cukurmaizes stādus vislabāk turēt dobē, jo tur labos laikapstākļos tie saglabājas svaigi daudzas nedēļas.

Šādi tiek novākts cukura klaips

Cukurmaizes novākšana ir bērnu spēle. Viss, kas jums nepieciešams, ir asu nazi, lai nogrieztu salātu galvu no saknes. Vislabāk ir novietot naža asmeni tieši virs zemes. Ārējās loksnes var noņemt, ja tās ir bojātas. Pretējā gadījumā visa salātu galva tiek nekavējoties mazgāta un apstrādāta.

Pagariniet ražas novākšanu līdz ziemai

Cukura kukulītis, kas vēl nav novākts, var pārziemot ārā dobē. Tas ir reāls risinājums, jo īpaši maigos valsts reģionos vai maigās ziemās. Ir svarīgi, lai temperatūra nenoslīdētu zem -5 °C. Pēc pirmajām vieglajām salnām lapu garša kļūst vēl maigāka un saldāka.

Uzglabājiet cukura klaipu kādu laiku

Ja gultā esošais cukura kukulītis ir pakļauts nepārtrauktam lietum vai pastāv ilgstoša vai spēcīga salna draudi, galvas jānovāc. Pareizi uzglabājot, cukura klaipu var turēt telpās līdz diviem mēnešiem. Vispirms ir jānoņem ārējās, vaļīgās lapas. Varat izvēlēties starp dažādām uzglabāšanas metodēm:

  • Novāc cukura klaipu ar sakni
  • tad brīvi dauziet mitrās smiltīs
  • vai pakārt ar galvu uz leju vēsā telpā
  • alternatīvi novākt bez saknes
  • Pēc tam ietin mitrā avīzē un uzglabā vēsā vietā

padomi

Pārliecinieties, ka atsevišķas cukura kukuļu galviņas uzglabāšanas laikā nepieskaras viena otrai, pretējā gadījumā tās var sapūt vai iegūt zilumus.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs