Kāpurs, kas pazīstams arī kā vīgriezes, var apmesties dārzā kā savvaļas augs, taču to bieži izmanto arī kā ziedošu zemsegu. Tas drīz vien nenogurstoši izplatās, aizņemot arvien vairāk vietas. Vai mēs varam bez bažām satikt šo augu, vai arī augs, iespējams, ir indīgs?
Monētu zāle satur toksiskus saponīnus, bet tikai ļoti nelielā koncentrācijā
Pennywort sastāvdaļas
Pennywort augu daļas galvenokārt satur šādas vielas:
- flavonoīdi
- tanīni
- silīcija dioksīds
- saponīni
- gļotas
- dažādi fermenti
Saponīni tiek uzskatīti par mums toksiskiem. Tomēr toksicitāte rodas tikai lielās koncentrācijās. Tāpēc atsevišķos avotos vībotne tiek klasificēta kā viegli indīga. Cilvēks bez vilcināšanās var uzņemt nelielu daudzumu. Saponīni cita starpā ir atrodami arī tomātos, pākšaugos un spinātos.
Augu ēdamās daļas
No šīs zāles mums ne tikai nav jābaidās, mēs to varam pat ēst. Labi kopjot, tas arī augs tik bagātīgi, ka var regulāri kaut ko "novākt".
Lapas, kas ir maigas no pavasara līdz pirmajām salnām, tiek uzskatītas par ēdamām tādā nozīmē, ka tās ir garšīgas. Tie ir nelielos daudzumos salātos, biezpienā, garšaugu sviestā vai tieši uz sviestmaizēm. To garša ir nedaudz skābena un atgādina sparģeļus.
Katru gadu no maija līdz jūlijam ir pienācis šim augam ziedēšanas laiks, kad parādās tikpat ēdami dzeltenie ziedi, kuriem ir arī dekoratīva vērtība pusdienu šķīvī.
Izmantot kā ārstniecības augu
Jau senāk bija zināms, ka vīgriezes nav indīgas. Taču tajā laikā bija arī zināšanas, ka augam ir ārstnieciskas sastāvdaļas. Austrumeiropā vīgriezes joprojām izmanto kā ārstniecības augu, piemēram, pret caureju.
padomi
Pennywort tēja ir ne tikai veselīga, bet arī garšo garšīgi, salīdzināma ar zaļo tēju. 1 ēdamkaroti svaigu lapu un ziedu aplej ar 250 ml verdoša ūdens un ļauj ievilkties 5-10 minūtes.