Piparmētra paceļas maijā un plaukst tik nenogurstoši, ka pat čaklākie hobiju dārznieki diez vai var tikt līdzi novākšanai. Šeit mēs esam apkopojuši visu, kas jums jāzina par ražas novākšanu un labāko veidu, kā tikt galā ar ražas pārpalikumu.

Rūpīgi izvēlieties laiku – tas ir svarīgi

Ražas datuma izvēle būtiski ietekmē jūsu piparmētru kvalitāti. Ja lapas novācat maija nedēļās, vēlāk pietrūks neatkārtojamā aromāta. Pagatavota kā tēja, piparmētra, piemēram, ne tuvu neattīsta cerēto garšu. Šajā laikā jūs pareizi ievāksiet augstākās kvalitātes piparmētru:

  • pirmā ziedēšana ir nenovēršama
  • pēdējās dienās nav lijis
  • rīta rasa iztvaikojusi
  • laiks apmācies vai saule vēl nav zenītā

Ēterisko eļļu līmenis ir visaugstākais, kad pumpuri gatavojas atvērties. Kad piparmētra uzzied, lapas iegūst rūgtu garšu. Ja augs ir ticis pakļauts lietusgāzēm, tas tiek nosmērēts ar uzpūstām zemes drupām. Spīdošajā saulē vērtīgās sastāvdaļas iztvaiko, kas samazina kvalitāti.

Prasmīgā ražas novākšanas tehnika rada atšķirību

Kad ir pienākusi ražas novākšanai izvēlētā diena, pieredzējuši dārznieki nesāk tikai vākt. Šai pieejai ir divi trūkumi. Pastāvīga noliekšanās rada nevajadzīgu slodzi mugurai. Ja vācot tikai vienu reizi pievelciet pārāk stipri, jūsu rokā ir viss dzinums ar saknēm. Jūs pareizi novācat ražu šādi:

  • Nogrieziet veselus kātus ar asām, dezinficētām šķērēm
  • uz auga paliek vismaz 1 lapu pāris, lai tas atkal izdīgstu
  • Atsevišķu lapu novākšana lieki noslogo pārējo dzinumu
  • Nejauciet dažādu veidu piparmētras, bet vienmēr novāciet vienu veidu

Ideālā gadījumā savāc piparmētru kātiņus pītā grozā. Tas ne tikai izskatās apetīti, bet arī novērš kaitīgu kondensāciju.

Tādā veidā ražas pārpalikums tiek lieliski saglabāts

Ja piparmētras novāc pareizi, svaigie dzinumi sakrāsies tieši pirms ziedēšanas. To, ko neapēdat uzreiz, var saglabāt, izmantojot šādas vienkāršas metodes:

  • Savāc piparmētru zariņus mazos saišķos
  • sasien ar rafijas lenti un izžāvē otrādi bēniņos
  • Veselus dzinumus nomazgā, liek uz šķīvja un sasaldē saldētavā
  • Pārliek maisos vai kārbās un sasaldē

padomi

Uzreiz sasaldējiet piparmētras porcijās. Lai to izdarītu, nomazgātās lapas sagriež un ievieto ledus kubiņu paplātes nodalījumos. Piepildīti ar ūdeni, tie saldētavā pārvēršas piparmētru kubiņos ēdienu un dzērienu pagatavošanai.

padomi un triki

Pilna saule un piparmētra neveido sapņu komandu. Tas sākas ar vietas izvēli, kas ideālā gadījumā ir daļēji ēna. Pat ja jūs pareizi novācat augu augu, saule izjauks aromāta aprēķinu. Ja lapas žāvē zem siltās pusdienas saules, atsvaidzinošā garša iztvaiko tieši pirms vārtu aizvēršanās.

GTH

Kategorija:

Dārzeņu dārzs