Olīvzāle ir mūžzaļš krūms, kas mums piedāvā lapas ražas novākšanai visu gadu. Un patiesībā tie vislabāk garšo svaigi. Bet, ja, tos nogriežot, nokrīt daudz dzinumu, ir pārāk labi tos izmest. Vai tie paliek lietojami saldētavā?

Olīvu garšaugu var uzglabāt arī saldētavā

Ražas novākšana iespējama visu gadu

Olīvzāle ir mūžzaļa un saglabā savas lapas uz kātiem pat aukstā sezonā. Tātad nekas nestāv ceļā ražas novākšanai pat ledainā janvārī. Šis garšaugs patiesībā ir arī aromātiskākais svaigā veidā. Svēto zālaugu var kaltēt, bet tas zaudē daudz olīvu aromāta.

padomi

Novietojiet olīvu garšaugu podu saulainākajā vietā, ko varat atrast. Jo vairāk saules Vidusjūras garšaugs saņems, jo intensīvāka attīstīsies tā garša.

Vai nozāģētos zarus var sasaldēt?

Olīvzāle ir regulāri jāgriež. Tādējādi jūs nonākat šādā situācijā:

  • tiek noņemti daudzi jauno dzinumu gali
  • visas ir lieliski piemērotas kā ēdiena gatavošanas sastāvdaļas
  • zari ūdenī ilgi nepaliek svaigi
  • tie ir pārāk vērtīgi komposta kaudzei

Labās ziņas ir: Vidusjūras garšaugs labi sasalst. Papildus kodināšanai etiķī sasaldēšana ir labākais veids, kā saglabāt olīvu garšaugu.

Nekavējoties sagatavojiet saldētavai

Neatstājiet nogrieztos zarus uz ilgu laiku. Ja ir skaidrs, ka tos svaigus drīz nevarēs izlietot, tie pēc iespējas ātrāk jāieliek saldētavā. Tam nepieciešama iepriekšēja sagatavošanās:

  1. Izskalojiet garšaugu zem krāna, pat ja tas izskatās tīrs.
  2. Pēc tam ļaujiet tai nožūt vai nosusiniet ar virtuves papīru.
  3. No kātiem noplūkt smalkās lapas.
  4. Ja tas ir labāks vēlākai lietošanai, sasmalciniet tos.
  5. Ievietojiet aromātiskās lapas saldētavas maisiņā. Lielākus daudzumus var sadalīt vairākos maisos.
  6. Izspiediet gaisu un marķējiet katru maisiņu ar saturu un datumu.
  7. Nekavējoties ievietojiet garšaugus saldētavā.

Paziņojums:
Olīvzāles ziedi nav jāsasaldē. Tie nav ēdami svaigi, jo to konsistence ir pārāk stingra. Pat pēc sasaldēšanas tie nepārvērsīsies par delikatesi.

Kā lietot saldētu olīvu garšaugu

Ja nepieciešams, paņemiet no lādes tikai tik daudz olīvu garšaugu, cik nepieciešams ēdiena gatavošanai. Varat to pievienot gatavošanai sasaldētā veidā. Tomēr tas jādara tieši pirms gatavošanas beigām, jo pēc ilgstošas vārīšanas olīvzāle zaudē savu garšu.

Olīvu garšaugu var uzglabāt saldētavā līdz 12 mēnešiem.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs