Daži augi dārzā ražo ēdamus ziedus. Mēs vienkārši lielākoties nezinām. Nav nekas slikts, vienkārši apbrīnojot tos. Bet ar tādu aromātisku garšaugu kā krūmu baziliks zinātkāre jau ir liela. Vai varat papildināt lapu garšu?
Arī krūmu bazilika skaistie ziedi ir ēdami
Vai šīs zāles ziedi ir ēdami?
Pat ar optimālu kopšanu daudzgadīgais baziliks zied pieticīgāk nekā citas bazilika šķirnes. Bet tai ir arī daži skaisti lūpu ziedi katru gadu no vasaras sākuma līdz rudenim. Atkarībā no šķirnes tie ir balti, rozā vai purpursarkani.
Krūmu bazilika zaļās lapas ir ēdamas un tām ir intensīvs aromāts. Vairāk par to nav nepieciešams stāstīt, jo šis garšaugs jau sen ir iecienīts kā pikanta ēdiena gatavošanas sastāvdaļa. Arī ziedi ir ēdami, taču to nezina daudzi. Tāpēc virtuvē tiem tiek pievērsta mazāka uzmanība.
Ziedu pīrāgs aromāts
Ziedu garša tiek raksturota kā pīrāga. Tas tos skaidri atšķir no diezgan maigajām lapām. Ziedu rūgtā nots ne vienmēr uzrunā katru cienītāju. Tāpēc šos ziedus virtuvē izmanto reti.
Jo vairāk ziedi ziedi, jo stingrāki vai cietāki tie kļūst. Tāpēc izmantojiet smalkus ziedus pumpuru stadijā vai tos, kas tikko atvērušies.
padomi
Marinējiet dažus tikko uzplaukušos bazilika ziedus etiķī, kas laika gaitā piešķirs interesantu garšu. Pēc tam to var izmantot salātu mērcēm.
Nav viņas gaumes?
Ja jums nepatīk pīrāga garša, varat apbrīnot ziedus uz auga vai izmantot tos trauku dekorēšanai. Ja jūsu augs nav hibrīda šķirne, varat atstāt ziedus uz krūma, līdz sēklas ir gatavas. No tā jūs varat pavairot jaunus augus pavasarī, ja nepieciešams.
Atturēties no ziedēšanas
Ja jūs neizmantojat ēdamo bazilika ziedus, apsveriet iespēju pēc iespējas agrāk nogriezt ziedu pumpurus. Šis ir skaidrojums:
- Ziedēšana patērē enerģiju
- Šajā laikā lapu augšana apstājas
- līdz ar to ir mazāk ko novākt
Ja krūms ir liels un skaisti sazarots, tam būs arī daudz zaļu lapu. Šajā gadījumā jūs varat arī izvēlēties atstāt ziedus uz auga kā vizuālu akcentu.