Mežrozīšu gurni - tie ir garšīgi, veselīgi un žāvēti, tos var uzglabāt ilgu laiku. Bet vai tās drīzāk jāžāvē cepeškrāsnī, dehidratorā vai gaisā? Tālāk jūs uzzināsit, kuras metodes ir vēlamākas un kā žāvēšana var būt veiksmīga.

Ražas novākšana īstajā laikā

Pirmkārt, rožu gurnus vajadzētu novākt īstajā laikā. Labākajā gadījumā ražas novākšanu vajadzētu sākt agrākais oktobra beigās. Līdz decembrim augļi jūtami nezaudē kvalitāti. Vēlāk pastāv liels risks, ka tie sāks rūgt, pūt vai jau tos apēduši putni.

Veseli augļi vai sasmalcināti?

Mežrozīšu gurnus var žāvēt veselus vai sasmalcināt. Lielus augļus ieteicams sasmalcināt. Tas liek tiem ātrāk izžūt. Mežrozīšu gurnus vajadzētu iepriekš nomazgāt. Ja vēl neesat to izdarījis, noņemiet arī rokturi.

Ar vai bez serdeņiem?

Ja mežrozīšu gurnus nolasīs, kad tie ir mīksti, tad sagatavošana žāvēšanai būs daudz ātrāka. Iemesls: mīkstā stāvoklī esošās sēklas var viegli noņemt no apkārtējās mīkstuma.

Ja vēlāk vēlaties izmantot rožu gurnus tējas pagatavošanai, jums nav jāizņem sēklas. Tāpat kā mīkstums, tie ir ārkārtīgi bagāti ar vitamīniem. Tie satur arī omega-3 un omega-6 taukskābes. Augļus sagriež gareniski, lai izņemtu kauliņus. Pēc tam serdes var izkasīt.

Kur un kā žāvē?

Žāvēšanai varat izmantot šādas ierīces: dehidratatoru, cepeškrāsni, sildītāju. Turklāt rožu gurnus var žāvēt brīvā dabā. Lai to izdarītu, izklāj tos uz avīzes vai cepešpannas. Šim nolūkam ir ideāli piemērota gaisa sausa telpa, balkons vai terase.

Ja vēlaties žāvēt rožu gurnus žāvētājā vai cepeškrāsnī, neiestatiet temperatūru augstāku par 40 °C. Ja ir karstāks, tiek iznīcināti fermenti un vitamīni, un mežrozīšu augi zaudē savu veselību. Cepeškrāsnī jāatstāj cepeškrāsns durvis vaļā. Tas ļauj mitrumam izkļūt.

Jāievēro sekojošais:

  • Regulāri apgrieziet rožu gurnus
  • drīzāk ļaujiet tai nožūt ilgāk nekā pārāk īsi (samazināt pelējuma veidošanās risku)
  • jo karstāks, jo ātrāk tie izžūst
  • Pēc žāvēšanas uzglabāt hermētiskā traukā

Pielietojums žāvētiem mežrozīšu gurniem

Tagad rožu gurnus var saglabāt un uzglabāt vairākus mēnešus. Žāvēti tie ir piemēroti, cita starpā, šādiem mērķiem:

  • tēja
  • augļu milti, piem. B. (mazuļu) putrai, pudiņam
  • smūtijs
  • mērces
  • Pievieno dzīvnieku barībai, piemēram, suņiem
  • dekoratīviem nolūkiem rudenī un ziemā

padomi un triki

Mežrozīšu sēklas bieži vien var vienkārši izraut ar bijušo zieda daļu, kurai mēdz pielipt brūnas līdz melnas un izžuvušas putekšņlapas.

KKF

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs