Kā ātri augošs dārzenis, kas prasa maz kopšanas, kolrābji ir populārs un garšīgs garnīrs. Atkarībā no bumbuļu šķirnes tas ir īpaši salizturīgs. Šis sals uzlabo kolrābju bumbuļu garšu. Kolrābjus novāc līdz ziemai.

Kolrābju sēšana, audzēšana un laistīšana sakņu dārzā

Ja vēlaties novākt kolrābju bumbuļus agri, jūs nevarat izvairīties no priekškultūras. To var sēt atklātā laukā no aprīļa līdz maijam, bet tas prasa kolrābju stādu kultivēšanu. Ja bumbuļi ir iesēti jau februārī, tas jāaudzē zem stikla. Lai tā optimāli dīgtu, nepieciešama 18 līdz 20 grādu temperatūra. Dobā dārzā viņa nāk marta beigās/aprīlī. Stādi jāstāda augstu, tas nodrošina kolrābju bumbuļa veidošanos. Tieši ar šādu bumbuļu veidošanos augsne vienmērīgi jālaista. Ja sakņu dārzs ir labi kompostēts, kolrābjiem nav nepieciešams mēslojums.

Kolrābju novākšana

Ja kolrābjus stāda ar apmēram 25 centimetru stādīšanas attālumu un aptuveni 30 centimetru attālumu starp rindām, stādītos dārzeņus var novākt pēc 8 līdz 12 nedēļām. Ja bumbuļu diametrs ir aptuveni 10 centimetri, tie ir īpaši garšīgi un maigi. Ja kolrābjus atstājat zemē pārāk ilgi, tie kļūs pārāk lieli un ātri koksnes. Tādējādi lielākajai daļai šķirņu labākais ražas novākšanas laiks ir no maija līdz oktobrim. Arī dažādas šķirnes var novākt labi līdz ziemai. Pat pavasarī valda vīnogu audzēšanas klimats.

Kolrābji - Brassica oleracea var. gongylodes

Kolrābjiem ir daudz nosaukumu, un to izmanto dažādās versijās. Tātad jūs varat rāceņu, rāceņu, rāceņu kāpostu vai rāceņu kāpostu:

  • Cepiet karstos taukos vai grilējiet uz dārza grila - kolrābju šķēles tiek panētas
  • Gatavojiet ar vieglu mērci vai bez tās – pasniedziet kā piedevu kartupeļiem un gaļai
  • neapstrādāti, sagriezti sloksnēs vai šķēlēs, neapstrādāti vai skūti kā skābo kāpostu veids
  • tvaicēti kā garnīrs
  • pagatavoti kā zupas, kastroļa vai sautējuma sastāvdaļa
  • pildīta ar grilētu gaļu
  • Kolrābju lapas var pagatavot tāpat kā citus lapu zaļumus.

Vitamīniem bagāto piedevu kolrābjus var pasniegt ar gandrīz jebko. Kolrābji satur olbaltumvielas, kā arī šķiedrvielas un ļoti maz tauku vai ogļhidrātu. Tas satur minerālvielas, piemēram, fosforu, kalciju, kāliju, magniju un dzelzi. Kolrābī ir arī vitamīni A, C, B 1, B 2 un niacīns. Kolrābju lapas, no kurām daudzi patērētāji atsakās, ir arī ļoti labi lietojamas kā dārzeņi. Tajās ir 10 reizes vairāk dzelzs un kalcija un pat 100 reizes vairāk karotīna. C vitamīna saturs lapās ir divreiz lielāks nekā bumbuļos.

padomi un triki

Novāc kolrābjus pēc iespējas agrāk, jo tie joprojām ir maigi. Vienmēr nomizojiet dārzeņus un ēdiet tos neapstrādātus. Kā piedevu neļaujiet tai gatavoties pārāk ilgi, labāk to vienkārši tvaicēt. Kā dārzeni izmantojiet arī bagātīgās kolrābju bumbuļu lapas.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs