Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Īpaši aromātiskie augļi savvaļas melleņu krūmos bieži tiek saukti par meža ikriem. Neatkarīgi no tā, vai vācat tās mežā vai lasāt dārzā, mellenes garšo garšīgi svaigas vai vārītas.
Labākais ražas laiks mellenēm
Pie labvēlīgiem laikapstākļiem ap jūlija sākumu sākas melleņu lasīšanas sezona. Tā kā krūmos esošie augļi nogatavojas ne visi vienlaikus, bet tikai pakāpeniski, gardos augļus dažkārt var novākt pat septembrī. Novācot augļus, jāraugās, lai no zariem izņemtu tikai īsti zilus un pilnībā nogatavojušos augļus, jo mellenes pēc ražas novākšanas nenogatavojas.
Ražas palīglīdzekļi
Neatkarīgi no tā, vai esat mežā vai ar mellenēm dārzā, ja iespējams, ražas novākšanai ir jāsagatavo šādas lietas:
- viena vai vairākas bļodas
- drānu melleņu sulas tīrīšanai no pirkstiem
- melleņu ķemme ātrākai ražas novākšanai
Melleņu ķemme sastāv no daudziem paralēli izvietotiem stiepļu zariem un savākšanas konteinera. Ar to var izskrāpēt melleņu zarus, lai gatavās ogas tiktu nokasītas nozvejas paplātē. Taču ar šo metodi tiek noķerti arī negatavi augļi, tāpēc vizuālā pārbaude jāveic tāpat kā ogas lasot ar rokām.
Pareizi transportēt un apstrādāt
Pēc ražas novākšanas mellenes ļoti ilgi neuzglabājas, īpaši, ja tās ir sasitušas. Tāpēc viņi vienmēr gribēja melleņu ražas novākšanai izmantot bļodas, kuras nebija piepildītas līdz malām. Jo mazāk melleņu bļodā ir viena virs otras, jo mazāk tiek bojāti jutīgie augļi. Pirms katras lietošanas meža mellenes rūpīgi jānomazgā vai turpmākās apstrādes laikā jāizvāra, lai izvairītos no bīstamības no lapsas lenteņa. No mellenes var izmantot virtuvē, lai pagatavotu ievārījumu, kompotu un kūkas.
padomi un triki
Lai no kultivētajām mellenēm varētu novākt pietiekami daudz augļu līdz pat 30 gadiem, regulāri jāgriež melleņu krūmi. Noņemiet vecākos zarus, kurus var atpazīt pēc mizas, jo mellenes dod daudz ziedu tikai uz jauniem zariem.