- atpazīt dižriekstus
- Labākais laiks dižriekstu vākšanai
- Sagatavojiet savāktos dižriekstus virtuvei
- Izšķirojiet dižriekstus sējai
- padomi un triki
No dižskābarža riekstiem var ne tikai izaudzēt jaunus dižskābaržus, bet arī izmantot tos virtuvē. Savākt tos mežā vai parkā ir nedaudz apnicīgi, taču tas ir tā vērts, jo uzturvielām bagātos augļus var iegādāties reti.

atpazīt dižriekstus
Dižskābardis ir trīsstūrveida rieksti, kas nāk no parastā dižskābarža.
Tos var atpazīt pēc smailās čaumalas, kurā atrodas trīsstūrveida uzgriežņi. Tie ir pārklāti ar brūnu ādu un ir balti no iekšpuses.
Dažkārt zem koka ir tikai sēklas, jo čaula ir atrauta un joprojām karājas pie koka.
Labākais laiks dižriekstu vākšanai
Eiropas dižskābarži septembrī izmet stūrus, un tos var vienkārši savākt. Tikai kokiem, kas vecāki par 40 gadiem, veidojas augļi.
Dižskābardis gūst bagātīgu ražu tikai ik pēc pieciem līdz septiņiem gadiem. Pēdējos gados tie ražo tikai nelielus daudzumus.
Tā kā daudzi augļi ir nedzirdīgi rieksti, t.i., nesatur sēklas, jums ir nepieciešams daudz riekstu, ja vēlaties ar tiem cept kūkas vai plānojat iestādīt dižskābarža koku.
Sagatavojiet savāktos dižriekstus virtuvei
- Tīri dižrieksti
- Atdaliet no čaumalas
- Cepetis
- vai applaucējiet ar ūdeni
Tā kā dižskābardis ir nedaudz indīgs, augļi ir jāgrauzdē vai jāapplauc ar karstu ūdeni. Tas neitralizē toksīnus fagin un ciānūdeņražskābi. Pēc tam varat droši ēst riekstus.
Savu raksturīgo aromātisko garšu dižskābardis iegūst tikai tad, kad tos apgrauzdē.
Izšķirojiet dižriekstus sējai
Pat ja vēlaties dārzam izaudzēt tikai vienu dižskābaržu, jums ir nepieciešami vairāki dižrieksti.
Daudzi rieksti ir dobi un nesatur sēklas.
Lai šķirotu sējamos augļus, ievietojiet dižskābaržus ūdens vannā. Pildītie rieksti nogrimst zemē. Baložu rieksti peld virsū un tos var viegli savākt.
padomi un triki
Ja vēlaties savākt lielāku daudzumu dižskābaržu riekstu, ņemiet līdzi mežā savu putekļu pannu un rokas suku. Varat to izmantot, lai atklātu stūrus zem koka un noslaucītu tos ar putekļu pannu. Uzmanieties, lai augsne pārāk nesamaisītu. Mājās stūrus atliek tikai atbrīvot no lapām, kociņiem un netīrumiem.