Mellenes, kas pazīstamas arī kā mellenes, ir patīkams atspirdzinājums vasaras karstajās dienās. Tos var novākt no meža mellenēm mežā un no kultivētiem melleņu krūmiem dārzā.
Lasīto melleņu īsais derīguma termiņš
Kad mellenes ir noplūktas no krūma, tās neapstrādātā veidā var uzglabāt tikai ļoti īsu laiku. Atšķirībā no citiem augļu veidiem, piemēram, āboliem un bumbieriem, mellenes var uzglabāt tikai vārītas vai saldētas. Svaigam patēriņam meža mellenes un kultivētās mellenes, kas ar tām botāniski ir tikai ļoti attāli radniecīgas, ledusskapī var uzglabāt tikai dažas dienas. Ja ir liels daudzums melleņu no vākšanas tūres tīreļa mežā vai no krūmiem savā dārzā, tās virtuvē var pārstrādāt dažādos izturīgos izstrādājumos:
- ievārījums
- sulas
- žāvētas mellenes
Īstais laiks melleņu novākšanai
Mellenes ļoti ilgi pēc novākšanas nenoturas, bet daudzie augļi, īpaši kultivēto melleņu gadījumā, nogatavojas tikai pamazām. Atkarībā no laikapstākļiem pirmos pilnībā nogatavojušos augļus no krūma parasti var noplūkt jūlija sākumā. Atkarībā no šķirnes un reģionālā klimata melleņu sezona parasti ilgst līdz augusta beigām vai septembrim. Ražas sezonu var nedaudz pagarināt, dārzā stādot jaucot agrās un vēlās šķirnes.
padomi un triki
Mellenes ir ne tikai ļoti veselīgas svaigā veidā kā garšīgi augļi vai kā augļu piedeva kūkām. Žāvētā veidā tie ir arī pārbaudīts mājas līdzeklis pret aizcietējumiem un citiem gremošanas trakta traucējumiem.