Neskatoties uz nosaukumu, zemesrieksti ir pākšaugi, nevis rieksti. Angļu nosaukums "Peanut" ir skaidrāks, kas vācu valodā nozīmē "zirņu rieksts". Šis nosaukums norāda uz radniecību ar pākšaugiem.
Zemesrieksti aug pazemē
Zemesrieksti ir zemesriekstu auga sēklas. Tie aug pākstis, kas veidojas pazemē, atšķirībā no pupiņām vai zirņiem.
Kāpēc pākšaugu sauc par riekstu, iespējams, ir saistīts ar tā formu un cietību.
Zemesrieksti nesatur nekādu indi, bet daudz histamīna
Ne visi var paciest zemesriekstus, jo tie satur daudz histamīna. Cilvēkiem ar alerģiju nevajadzētu ēst šos pākšaugus ne neapstrādātus, ne termiski apstrādātus.
padomi un triki
Citus pākšaugus, piemēram, pupiņas, nevajadzētu ēst neapstrādātus, jo tie satur toksīnu fāzīnu. Gatavojot, inde tiek neitralizēta un padara pupiņas vai aunazirņus ēdamas. Savukārt zemesrieksti nav jākarsē. Tie ir arī ēdami neapstrādāti.
ce