Ugunsērkšķis ir mūžzaļš krūms, kas bieži sastopams mūsu dārzos un kuram ir spēcīgas tapas. Tā kā koksne ziemā nezaudē lapotni, tā tos izmanto, lai pasargātu sevi no plēsējiem. Pavasarī ugunsērkšķis veido daudzas baltas ziedkopas, no kurām līdz rudenim attīstās pievilcīgi sarkanoranži augļi.

Neēdiet ogas neapstrādātas

Šīs ogu formas kaulenes garšo nepatīkami skābas un miltainas un nav piemērotas ēšanai neapstrādātas. Tomēr pretēji plaši izplatītam uzskatam tie nav toksiski un ir ēdami. Tikai divas līdz piecas riekstu sēklas satur cianogēno glikozīdu pēdas un košļājot, tās ir nedaudz toksiskas. Visas pārējās augu daļas nav toksiskas.

Toksīnu koncentrācija ogās ir tik zema, ka saindēšanās simptomu nav arī pēc lielāka daudzuma patērēšanas. Jutīgiem cilvēkiem un bērniem neapstrādātu augļu lietošana uzturā var izraisīt vieglas kuņģa-zarnu trakta problēmas, sliktu dūšu, vemšanu vai caureju.

Ogas - košas rotaslietas aukstajā sezonā

Ugunsērkšķu ogas rudenī nenobirst un paliek uz koka visu ziemu (ziemas palicēji). Tie kalpo daudzām putnu sugām kā vērtīga barība aukstajā sezonā, tāpēc rudenī tos nevajadzētu nogriezt. Pat vasarā apgriežot, nevajadzētu noņemt visu, kas ir izbalējis, pretējā gadījumā pievilcīgais krūms radīs tikai dažas ogas vai nedos vispār.

Gatavots īpašs cienasts

No ēdamajām ugunsērkšķu ogām var pagatavot gardu ievārījumu, kas, pateicoties tā eksotiskajai garšai, ir jauka pārmaiņa no citām šķirnēm. Ogas vai sagatavotos augļus vēlams izsmērēt caur sietu, lai izņemtu sēklas.

padomi un triki

Nepieciešamības laikā kauleņus grauzdēja un izmantoja kā kafijas aizstājēju.

SKb

Kategorija:

Garšaugi