Timiāns nav tas pats, kas timiāns – šobrīd ir zināmas ap 210 dažādas sugas, kuras atšķiras ne tikai ar ārējiem faktoriem, tādiem kā augšanas augstums un forma, ziedu un lapu krāsa un salizturība, bet arī garša un dziedinošais spēks. . Šeit mēs piedāvājam dažas no vissvarīgākajām un interesantākajām šķirnēm.
Dažādu garšu daudzveidība
Timiāna raksturīgais aromāts ir nepārprotams – un tomēr dažādas šķirnes ļoti atšķiras intensitātes un garšas ziņā. Papildus maigākām un spēcīgākām šķirnēm ir arī populāras un mazāk zināmas - bet ļoti interesantas - šķirnes ar pārsteidzošiem aromātiem. Visslavenākās šķirnes, iespējams, ir
- parastais timiāns (Thymus vulgaris),
- citrontimiāns (Thymus citriodorus)
- un kaskādes timiāns (Thymus longicaulis).
Īstais timiāns
Parastajam timiānam, kas parasti aug sfēriski, ir ļoti liela šķirņu daudzveidība, kuras piem. ir komerciāli pieejami ar nosaukumiem "Vācijas timiāns", "Franču timiāns" vai "Šveices timiāns". Atkarībā no šķirnes augi sasniedz augstumu no 15 līdz 40 centimetriem un var ziedēt purpursarkanā, rozā vai baltā krāsā. Parastais timiāns aug stāvus un ir salizturīgs.
Citronu timiāns
Populārajam citrontimiānam ir arī daudz dažādu šķirņu, kas var ievērojami atšķirties augšanas formas un krāsas ziņā. Dažas sugas aug stāvus, citas vairāk irdenā veidā vai pat kā ložņājošs zemes segums. Dažiem citronu timiāna lapas ir zaļas, citiem dzeltenas vai divkrāsainas. Citronu timiāns aug no diviem līdz 20 centimetriem augsts, un atkarībā no šķirnes tiem ir izteikta citrona garša.
Kaskādes timiāns
Atšķirībā no citiem, šķirņu timiāna veidiem, ir tikai viena kaskādes timiāna pasuga - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Šis enerģiskais timiāns veido lielus un garus dzinumus, kas var izaugt līdz 25 centimetriem (dažreiz pat garāki). Garenajām lapām ir raksturīga gaiši zaļa krāsa, ziedi savā sulīgā gaiši violetajā krāšņumā parādās no maija līdz jūlijam. Šis timiāns ir īpaši piemērots stādīšanai vannās vai balkona kastēs, jo tā garie dzinumi dekoratīvi nokarājas. Dažreiz to sauc arī par cūku timiānu.
Neparastas sugas dārzam un balkonam
Papildus uzskaitītajām labi zināmajām šķirnēm timiāna augu dzimta nodrošina dažus ļoti neparastus īpatņus, no kuriem daži ir ar ļoti īpašu aromātu.
- Apelsīnu timiāns (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, parastā timiāna pasuga)
- cita veida apelsīnu timiāns ar spēcīgu aromātu (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Lavandas timiāns (Thymus thracicus)
- Priedes aromātisks timiāns (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Ingvers-timiāns (Thymus hibrīds 'Ginger')
- Rožu aromātisks timiāns (Thymus suga)
- Bergamotes timiāns (Thymus chamaedrys)
- Ķimenes timiāns (Thymus herba-barona)
Nevis timiāns botāniskā izpratnē, bet ar spēcīgu timiāna smaržu - un gluži kā timiāns, ko var izmantot daudzos veidos kā garšaugu - ir Jamaikas timiāns, kas tiek pārdots arī ar nosaukumiem "Kubas oregano" vai "Coleus amboinicus" .
Ložņāt vai stāvot? Šķirnes dažādam dārza dizainam
Dažu timiāna veidu ložņu augšanas ieraduma dēļ tie ir ideāli piemēroti zemes segumam vai pat izturīgiem, aromātiskiem zālieniem. Jo īpaši ķimeņu timiāns, lavanda vai daži citrontimiāna veidi veido blīvus, mūžzaļus spilvenus. Ja pa šādu zālaugu zālienu tiek staigāts bieži, tad vēlams taciņu izveidot, izmantojot akmens plātnes vai tamlīdzīgi – soļi galu galā novedīs pie skaidrām sliedēm.
padomi un triki
Ja jums patīk pašam kūpināt zivis, gaļu vai desu, vislabāk piemērota intensīvi aromātiskā timiāna mastika (Thymus mastichina).