Ja jums patīk Āzijas virtuve, jūs droši vien pazīstat aromātisko citronu vai citronzāli. To var kultivēt uz palodzes un siltajos vasaras mēnešos arī dārzā vai uz balkona. Pareizi kopjot, augšanas periodā atkal un atkal uzdīgs jauni dzinumi, kurus varat novākt nepārtraukti. Izlasiet šo rakstu par to, kā to izdarīt.

Zāles augs ar smalku citrona aromātu

Citronzāle pieder pie zālāju dzimtas un veido garas lapas, kas pēc formas ir līdzīgas mūsu dzimtajai niedru zālei. Tie aug kušķos no sabiezināta sīpola un arī apakšā ir balti ar smalku ceriņu mirdzumu.

Ja iespējams, citronzāli nogrieziet svaigu

Vienmēr novāciet citronzāli svaigu vasaras mēnešos, jo tad garšvielas garša ir visintensīvākā. Ja nogrieztajā ķekarā ir vairāk kātu nekā nepieciešams, citronzāli varat ietīt virtuves papīrā vai avīzē un uzglabāt ledusskapī līdz 14 dienām. Citronzāli var arī sasaldēt un uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Ražas novākšanas procedūra

Lai citronzāle turpinātu labi augt, ja iespējams, novākt tikai tos sīpolus, kuriem sānos ir jauni dzinumi. Izmantojiet ļoti asu griezējinstrumentu, jo citronzāle ir samērā izturīga. Pirms ražas novākšanas notīriet nazi, lai augā neiekļūtu baktērijas.

  • Nogrieziet auga kātu virs saknes
  • Pārtikai der tikai baltā kātu daļa.
  • Virs šīs aptuveni desmit centimetrus garās daļas augam nogriež zaļās daļas.

Novācot ražu, uzmanieties, lai nepieskartos un pat nesaspiestu zemē palikušās saknes. Tie ir ļoti jutīgi, tāpēc bieži vien no savainotajām sakņu daļām neizaug jauni zāles kušķi. Var iet bojā arī jau attīstījušies sānu dzinumi.

Izmantojiet novākto citronzāli

Var ēst tikai ļoti jaunus un maigus sīpolus, smalki sagrieztus. Citronzāles parasti vairākas reizes lauž vaļā, sasmalcina ar naža muguru vai gludekli un kādu laiku pagatavo. Pirms ēdienu pasniegšanas citronzāli izsijā.

padomi un triki

Ražas novākšana un regulāra atzarošana ir svarīgi kopšanas pasākumi, kas nodrošina labu augšanu un blīvu puduru veidošanos. Ja citronzāle izaug pārāk augsta, jānovāc arī lapu zaļie gali. Rupji sasmalcinātus varat izmantot, lai pagatavotu gardu citronzāles tēju.

SKb

Kategorija:

Garšaugi