Krūmslānis - mazāk pazīstams garšaugs virtuvei. Ikviens, kurš pats novāc zālaugu, ātri prāto, ko darīt ar tik daudz vīgriezes. Tā kā tai ir spēcīga garšvielu iedarbība, ēdiena gatavošanai ir nepieciešams tikai neliels daudzums. Pārējo vislabāk atstāt nožūt.

Iepriekš jāapsver: pareizais ražas laiks

Pirms žāvēšanas vīgriezes ir jānovāc īstajā laikā. Labākais laiks ir tieši pirms ziedēšanas sākuma. Ziedpumpuriem jau jābūt redzamiem, bet vēl aizvērtiem.

Kā izžāvēt vīgriezes!

Pēc vīgriezes un tās ziedkopu novākšanas rīkojieties šādi:

  • Nokratiet vai noņemiet netīrumu daļiņas (nemazgājiet - šī
    tiek zaudētas ēteriskās eļļas)
  • pulcējas mazos saišķos
  • pakariet saiņus gaissusā un ēnainā vietā
  • Žāvēšana ilgst no vienas līdz divām nedēļām atkarībā no atrašanās vietas
  • Alternatīva: žāvējiet dehidratatorā

Uzmanību! Pat ja tas būtu ātrāk: vīgriezes nedrīkst kaltēt saulē. Tā rezultātā lapas kļūst brūnas, garšaugs pārkarst un oksidējas, kā rezultātā tiek zaudētas svarīgas sastāvdaļas un garšas.

Pēc žāvēšanas no resnā galvenā stumbra ieteicams noņemt ziedu pumpurus, lapas un plānos kātiņus. Tad izžāvētās augu daļas ievieto noslēdzamā traukā un tur uzglabā. Ideālā gadījumā krūze ir brūnā vai violetā burkā un ir hermētiski noslēgta.

Izmantošanas iespējas pēc tam

Žāvēto krūzi var izmantot ēdienu aromatizēšanai. Tas ir labi piemērots trekniem un smagiem ēdieniem, piemēram, gaļas ēdieniem, piemēram, zoss un pīles cepetis Ziemassvētkos, pākšaugi, kartupeļi un siers. Tas padara šos ēdienus vieglāk sagremojamus.

Turklāt krūze ir piemērota tējai un smēķēšanai. Agrāk to izmantoja smēķēšanai, un tiek teikts, ka tai ir aizsargājoša iedarbība. Ticiet vai nē, tas noteikti rada lielisku istabas aromātu!

padomi un triki

Žāvētai krūzei piemīt milzīga garšas spēja. Tāpēc: izmantojiet taupīgi! Tas ir ieteicams arī tāpēc, ka lielās devās vīgriezes ir indīgas.

KKF

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Garšaugi