Svaigas pupiņas ledusskapī ilgi neuzglabājas. Bet par laimi ir arī citi veidi, kā uzglabāt pupiņas. Tālāk uzziniet, kā un kur uzglabāt pupiņas un cik ilgi tās var uzglabāt.
Zaļās pupiņas skaisti sasalst
Uzglabājiet pupiņas ledusskapī
Svaigas pupiņas nedrīkst uzglabāt ledusskapī ilgāk par divām dienām. Lai to izdarītu, notīriet pupiņas pēc ražas novākšanas vai iegādes (nemazgājiet!) un ievietojiet tās brīvi uzglabāšanas kastē vai svaigas pārtikas maisiņā dārzeņu nodalījumā. Pupiņas vajadzētu mazgāt un sagriezt tikai tieši pirms lietošanas.
Uzglabājiet pupiņas saldētavā
Saldētavā ir pupiņas Var uzglabāt līdz 9 mēnešiem. Tomēr tie ir labi jāsagatavo sasaldēšanai:
- Notīriet un nomazgājiet svaigās pupiņas.
- Nogrieziet cietos kātiņus no abām pusēm. Ja vēlaties, īpaši garas pupiņas varat pārgriezt uz pusēm vai sagriezt mazos gabaliņos.
- Blanšējiet pupiņas verdošā ūdenī trīs līdz piecas minūtes.
- Noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un ļaujiet tiem labi notecināt un atdzist.
- Tagad ievietojiet pupiņas saldētavas maisiņā vai saldētavai drošā traukā.
- Uzrakstiet uz iepakojuma sasaldēšanas datumu un ievietojiet pupiņas saldētavā.
žāvēšanas pupiņas
Vēl viena metode, ko plaši izmanto dienvidu valstīs, ir pupiņu žāvēšana. Tas ir piemērots platajām pupiņām, pupiņām un daudziem citiem pupiņu veidiem. Lai to izdarītu, ļaujiet pupiņām nogatavoties uz auga. Tās netiek novāktas, kamēr pākstis nav izžuvušas, un, sakratot tās, pupiņas grabēs pākstīs. Pēc tam rīkojieties šādi:
- Novāc pupiņas un atdaliet sēklas no pākstīm.
- Ļaujiet pupiņām nedēļu brīvi gulēt uz cepešpannas sausā vietā, lai atlikušais mitrums varētu izkļūt. Alternatīvi, jūs varat tos arī žāvēt cepeškrāsnī zemākajā temperatūrā un ar nedaudz atvērtām durvīm.
- Pēc tam ielieciet pupiņas cieši noslēgtā burkā.
Žāvētu pupiņu glabāšanas laiks ir vairāki gadi. Daži avoti pat ziņo, ka tie joprojām ir ēdami pēc 30 gadiem.
Vāra pupiņas
Ja esat novācis pārāk daudz svaigu pupiņu un stāvat pilnas saldētavas priekšā, varat izvēlēties kādu no pēdējām metodēm: konservēšana. Noskatieties šo video ceļvedi, lai uzzinātu, kā soli pa solim pagatavot pupiņas:
youtube
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats