Pennywort vairojas tik bagātīgi, ka mēs jebkurā laikā varētu paņemt dažus asnus. Doma nav tik tāla, jo daudzi ēdami dārgumi zeļ mūsu dārzos, tos neatpazīstot. Vai tas ietver arī pennywort?

Virtuvē var izmantot gan ziedus, gan lapas

Toksisks vai ēdams?

Pirms kāds augs nonāk mūsu virtuvē, neapšaubāmi jāatbild uz jautājumu par ēdamo. Nē, vībotne, bot. Lysimachia nummularia, nav indīga! Un jā, pennywort ir ēdams!

Ziedi un lapas kā ēdiena gatavošanas sastāvdaļas

Mūžzaļā vībotne piedāvā mums maigas lapas no pavasara līdz pirmajām salnām. Ziedēšanas periodā no maija līdz jūlijam pievieno ēdamos dzeltenos ziedus. Tiek teikts, ka sēnīšu garša ir līdzīga sparģeļiem, bet ar rūgtu noti. Daži arī raksturo aromātu kā viegli skābenu.

  • Lapas bagātina salātus
  • tie ir garšaugu sviestā vai biezpienā
  • arī kā piedeva vārītiem dārzeņiem
  • tīra uz sviesta maizes
  • Ziedi kalpo kā ēdama dekorācija

Pennywort kā ārstniecības augs

Šajā valstī vīgriezes vairs nespēlē kā ārstniecības augu lomu. Hildegardes fon Bingenas laikā bija savādāk. Savukārt Austrumeiropā zāle joprojām tiek novērtēta kā dabisks līdzeklis pret caureju un reimatismu.

Veselīgais efekts ir saistīts ar silīcijskābi. Pennywort satur arī flavonoīdus, tanīnus, saponīnus un gļotas.

Baudot tēju ar vībotni

Sajauciet vībotnes ziedus un lapas un pagatavojiet garšīgu tēju. Saka, ka tā aromāts atgādina zaļo tēju. Vienai glāzei vajag ēdamkaroti svaigas vai kaltētas vīgriezes. Tam ir jāstāv 5-10 minūtes, lai tas varētu pilnībā attīstīt savas sastāvdaļas.

atpazīt pennywort

Pennywort kultivē ne tikai speciāli balkona kastēs vai kā zemsegu pie dīķa. To var atrast arī dabā vai kā savvaļas augu dārzā. Meklējot to var atpazīt pēc tipiskā izskata:

  • apmēram 5 cm augšanas augstums
  • līdz 50 cm gari, ložņājoši dzinumi
  • daudzas apaļas, santīma lieluma lapas
  • atsevišķi dzelteni ziedi apmēram 3 cm diametrā

padomi

Vienmēr rīkojieties droši, kad meklējat savvaļas augus, un ņemiet līdzi labi ilustrētu identifikācijas grāmatu. Pat ja juceklis ar birzs loosestrife un ar ūdenskresēm šeit joprojām ir viegls, jo abi augi ir arī ēdami.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs