Kā svētki acīm un aukslējām maurloki ir viens no vērtīgākajiem dārza dārgumiem. Populārā ārstniecības auga daudzpusīgās īpašības gūst labumu no pareizas apgriešanas. Izlasiet šo pamācību par to, kad un kā pareizi sasmalcināt maurlokus.

Griežot maurlokus, ir svarīgi aizkavēt ziedēšanas periodu

Satura rādītājs

Parādīt visu
  1. Maurloka zieds un baumu dzirnavas
  2. Cut rūpēties par virtuves garšaugiem
  3. rudens atzarošana
  4. Atzarošanas kopšana ziedošs daudzgadīgs augs
  5. bieži uzdotie jautājumi

    6. Maurloka zieds un baumu dzirnavas

    Maurloku krāšņumu apvij mīti un baumas. Runā, ka ziedošie maurloki ir indīgi vai vismaz neēdami. Aicinām uz nelielu atkāpi, kas noskaidro kļūdas un pārpratumus par maurloka ziedu.

    Kad jūnijā sākas gleznainā ziedēšanas sezona, maurloki piedzīvo pārmaiņu procesu. Līdz tam vietējais ārstniecības augs iedvesmo ar sulīgām, maigām cauruļveida lapām, kas daudziem ēdieniem piešķir īpašu garšu. Kad sāk veidoties pumpuri, spēcīgi kāti paceļas virs zāles pudura, nesot smagu ziedu slodzi. Šajā nolūkā caurules kļūst biezākas, stiprākas un lignified. Svaiga, pikanta garša paliek garām. Ikviens, kuram tagad garšo kātiņš, rūgtajā garšā būs vīlies. Tas nenozīmē, ka ziedu caurules ir indīgas.

    Maurloki iegulda visu savu enerģiju ziedos, tādējādi ietekmējot blakus esošās lapas. Raksturīgais aromāts pamazām zūd, un tūbiņas iegūst koksnes konsistenci. Salmiņi joprojām ir derīgi patēriņam, taču vairs nav pavasarīgi svaigā augstākās kvalitātes kvalitātē. Violetās ziedu galviņas, kas aukstajiem ēdieniem piešķir īpašu smaržu, nodrošina kulinārijas gardumu.

    youtube

    Griezuma kopšana kā virtuves garšaugs

    Ja galvenā uzmanība tiek pievērsta maurloku kā kulinārijas augu izmantošanai, griezuma kopšanas mērķis ir aromātu iznīcinošs ziedu laiks aizkavēt. Kamēr augs neveido pumpurus un ziedus, sulīgās cauruļveida lapas gūst labumu no vērtīgās augu enerģijas. Kā pareizi sagriezt maurlokus kā virtuves garšaugus:

    • Regulāri griež no 15-20 cm garas lapas
    • Nogrieziet kātiņus līdz diviem pirkstiem virs zemes
    • Svarīgi: maurloki nekad neplūkt

    Ja ražas novākšanas laikā pamanāt pirmos stublājus ar pumpuriem, nogrieziet dzinumus līdz 2 centimetriem. No katra krustojuma dīgst svaigas lapas. Kamēr iekšā neielīst neviens puķu kāts, saglabājas smalki pikanta augu bauda.

    fons

    Maurlokus sagriež ar apvada šķērēm

    Jo gludāk nogriežat sulīgās cauruļveida lapas, jo labāka būs ražas kvalitāte. Katram maurloku griešanas pasākumam jābūt pieejamām šķērēm ar apvedceļa mehānismu. Šajā versijā instrumentam ir divi asi asmeņi, kas vienmērīgi griež cauri zālaugu audiem pat tad, kad tie jau kļūst kokaini. Alternatīvi izmantojiet asu virtuves nazi. Laktu šķēres ar vienu asu un vienu neasu pusi nav ieteicamas griešanai un ražas novākšanai, jo maurloku zilumi ir neizbēgami.

    Rudens atzarošana dod priekšroku ziemas garšvielām

    Kā vietējais daudzgadīgs augs, maurloki dobē pirms ziemas ievelk savas zālaugu daļas. Augsnes aizsardzībā pārziemo tikai sakņu kamols ar daudzajiem sala izturīgajiem sīpoliem. Lai aukstajā sezonā neiztiktu bez svaigu augu baudījuma, sevi pierādījusi šāda stratēģija:

    • Nogriež gabalu ar rokas lāpstu vai nazi un izrok
    • Nogrieziet visus dzinumus līdz 2 cm
    • Stādiet bumbu ar vairākiem sīpoliem katlā ar augu augsni un ūdeni

    Uz gaišās, siltās palodzes turpina priecīgi augt maurloki. Pielāgojiet ūdens un barības vielu padevi samazināta apgaismojuma apstākļiem. Ražas atzarošanas laikā pievērsiet uzmanību ziedu kātiem. Tur, kur ārstniecības augs jūtas labās rokās, mēģinājums uzziedēt ziemā nav nekas neparasts ar visām aprakstītajām negatīvajām sekām pikantiem gardumiem.

    padomi

    Ziedēšanas perioda aizkavēšana ar apgriešanu bieži vien rada ražas pārpalikumu, ko virtuve nevar izmantot uzreiz. Sasaldējot svaigas lapas, jūs izveidosit garšīgu piedāvājumu. Kātiņus noskalo ar tīru ūdeni un sagriež mazos gabaliņos. Iepildīts saldētavas kastē un sasaldēts saldētavā, nepārprotamais aromāts saglabājas gandrīz pilnībā neskarts daudzas nedēļas.

    Atzarošanas kopšana kā ziedošs daudzgadīgs augs

    Dārznieki bez maigas vietas garšaugu pikantajai garšai joprojām integrē maurlokus izdomas bagātajā stādīšanas plānā. Tas ir greznais un krāsains ziedēšanas periods, kas nosaka dekoratīvus akcentus daudzgadīgo apmalēs. Tagad tiek gaidītas violetās ziedu galviņas, lai fokusā nonāktu cits griezums. Šādi jūs priekšzīmīgi sagriežat maurlokus kā ziedošu ziemciešu:

    • Labākais laiks ir vēls rudens
    • Svarīgi: visām auga daļām jābūt pilnībā ievilktām un mirušām
    • Ar vienu roku turiet lapas ķekaros
    • Izmantojiet daudzgadīgo sirpi vai nazi, lai nogrieztu līdz 5 cm

    Nav šaubu, ka vītušie maurloki ir tikai ēna no sevis, taču jums jābūt pacietīgam ar apgriešanu, līdz visas lapas ir nožuvušas. Šajā pārejas fāzē ziemciete pārvieto visas barības vielu rezerves no virszemes dzinumiem uz pazemē esošajiem orgāniem sīpolu veidā. Jo pilnākas ir enerģijas noliktavas, jo sulīgāki būs svaigi dzinumi un krāšņāki ziedi nākamajā gadā.

    Sīpolu sagriež kā maurlokus

    Tuvs radinieks lieliski papildina maurloku ziedēšanas krāšņumu. Dekoratīvie sīpoli ir arī daļa no daudzpusīgās Allium ģints. Tās firmas zīme ir lielas, purpursarkanas puķu bumbas, kas peld cauri ziemciešu dobei acu līmenī. Ziedēšanas periodā jau velkas pirmās lapas. Maurloki noder kā apakšstādījums, lai dekoratīvi aizvērtu radušās spraugas. Vēlā rudenī nogrieziet abus ziemcietes vienā piegājienā tieši virs zemes.

    atkāpe

    Division saglabā jauneklīgu daudzgadīgo svaigumu

    Neatkarīgi no tā, vai maurlokus audzējat kā garšaugu vai kā ziedošu skaistuli, apsveriet iespēju dalīt daudzgadīgo augu ik pēc dažiem gadiem. Labākais laiks ir rudenī, kad apgriešana tik un tā ir daļa no kopšanas programmas. Saīsiniet visus dzinumus līdz diviem pirkstu platumiem virs saknes diska. Pēc tam izrakt sakņu tīklu. Izvelciet ķīpu ar abām rokām, lai viegli atdalītu daudzos sīpolus. Stādiet katru sadaļu jaunajā vietā. Pateicoties šai atjaunojošajai procedūrai, jūsu maurloki atkal sāks ar svaigu enerģiju.

    bieži uzdotie jautājumi

    Vai maurloku ziedi ir ēdami?

    Dārza prakse ir pierādījusi, ka ziedi ir ēdami un ļoti garšīgi. Pastāv baumas, ka maurloki būtībā vairs nav piemēroti patēriņam, kad tie ir uzziedējuši. Patiesībā svaigie kāti ir īpaši aromātiski tieši pirms ziedēšanas sākuma. Turpmākajā periodā aromāts zūd un kātiņi kļūst kokaini. Maurlokus joprojām var izmantot kā kulinārijas garšaugu, ja vien neēdat ziedu kātus.

    Maurlokus vēlētos stādīt kā ziedošu ziemcieti, bet izmantot arī kā virtuves garšaugu. Vai tas var darboties? Mēdz teikt, ka maurlokiem nevajadzētu ziedēt, ja tos gribas ēst.

    Noteikti var puķēt maurlokus. Ziedi ir ne tikai dekoratīvi, bet arī ēdami. Tomēr pēc ziedēšanas perioda sākuma kulas kļūst nedaudz kokainas un zaudē savu garšu. Pēc izvēles varat nogriezt zālaugu augu, pēc tam izdīgst svaigi kāti un tos var novākt. Alternatīvi, nogrieziet pusi no daudzgadīgā auga un izbaudiet otras puses ziedēšanu.

    Es regulāri novācu savus lieliskos maurlokus podiņā, bet pēc ziedēšanas perioda tos radikāli negriezu. Tagad augs ir novīts un plankumains. Ko darīt?

    Augstākās kvalitātes maurloki ir atkarīgi no regulāras atzarošanas. Augs atkal uzplaukst nedēļas laikā un nodrošina virtuvei aromātiskus krājumus. Tāpēc nogrieziet visus dzinumus un ievadiet organisko augu mēslojumu.

    Vai maurloki ir izturīgi un daudzgadīgi?

    Maurloki ir vietējie daudzgadīgie augi, tāpēc tie ir droši izturīgi. Līdz mūsdienām savvaļas sugas var atklāt dabā mitrās pļavās un upju pļavās. Ziemā ieceļas virszemes, zālaugu dzinumi. Tikai salizturīgais sakņu kamols ar daudziem sīpoliem pārziemo dziļi zemē un nākamajā pavasarī atkal uzdīgst.

    Vai man vajadzētu nodrošināt maurloku gultā ar ziemas aizsardzību pēc pēdējās griezuma?

    Stādīšanas gadā dobi izdevīgi noklāt ar biezu lapu kārtu un skuju krūmāju. Tādā veidā jūs aizsargājat maigos sīpolus no stipra sala un pastāvīga mitruma, īpaši reģionos ar skarbām ziemām. No otrā vai trešā gada zālaugu ziemciete ir nostiprinājusies tiktāl, ka ziemu pārdzīvo pati. Tas neattiecas uz maurlokiem katlā. Aiz konteineru sienām sīpoli ir neaizsargāti pret rūgtu aukstumu. Silts vilnas ziemas mētelis efektīvi novērš sala bojājumus.

    3 izplatītākās griešanas kļūdas

    Maurloki neattaisno savu ārstniecības augu dārgumu reputāciju, ja dodat tiem brīvu vaļu ziedēšanai. Šajā tabulā ir apkopotas citas griešanas kļūdas, kas ietekmē augstākās kvalitātes kvalitāti:

    griešanas kļūda bojājumu attēls profilakse
    Jaunie dzinumi nav apgriezti priekšlaicīga aromātiskās augstākās kvalitātes izbeigšanās Nekavējoties nogrieziet dzinumus ar pumpuriem un ziediem
    cauruļveida lapas noplūktas zemāka raža, kopējie zaudējumi vienmēr grieziet 2-5 cm virs zemes
    izmantojiet neasu griezējinstrumentu sasitušas lapas, puves veidošanās izmantojiet asu nazi vai šķēres

    padomi

    Sākot ar pirmo ražas nogriešanu, jaunas cauruļveida lapas bieži uzdīgst ar brūniem galiem. Tas nav iemesls bažām, bet gan normāla reakcija uz iepriekšējo iegriezumu sulīgā auga audos. Ikviens, kam traucē tīri estētiskais traucējums, pirms ēšanas vienkārši nogriež lapām brūnganos galus.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs