Ar mīlestību kopta Melizeja sezonā dod līdz četrām ražām. Tiem, kuri nevar nogaršot šo bagātīgo aromātisko lapu daudzumu vienā piegājienā, tās vajadzētu saglabāt. Šeit varat uzzināt, kā plānu var sasniegt, vienkārši izžāvējot.

Tieši šis sagatavošanās darbs ir svarīgs

Neatkarīgi no vēlamās žāvēšanas metodes, Melisee ir jāsagatavo profesionāli. Tā kā žāvēšanas laikā tas vienmēr zaudē savu aromātu, jūs varat efektīvi novērst šo trūkumu, veicot šādus sagatavošanās darbus:

  • Vienmēr novāc citronu balzamu īsi pirms ziedēšanas
  • ideālā gadījumā rīta rasa ir tikko iztvaikojusi
  • Nogrieziet dzinumus 10-12 centimetrus virs zemes
  • izmantojiet tikko uzasinātas, dezinficētas šķēres vai nazi

Noskalotos zarus noskalo zem auksta tekoša ūdens. Bojātās augu daļas rūpīgi izšķiro. Pēc tam izklājiet meliseju uz virtuves dvieļa, kur tā žūst 1 dienu.

Kā izžāvēt citronu balzamu gaisā

Garšaugu žāvēšana gaisā ir viena no klasiskajām metodēm hobiju dārzā. Priekšrocības ir acīmredzamas, jo procedūra ir nesarežģīta un bez maksas. Kā žāvēt citronu balzamu:

  • sagatavoto stublāju apakšējo daļu atlapot
  • sasien kopā ar rafijas lenti vai gumiju
  • nevelciet saistošo materiālu pārāk cieši

Izvelciet mazos pušķus uz auklas vai stieples. Karājot tumšā, no lietus aizsargātā vietā, Melisee izžūst 14 dienu laikā. Šajā laikā pārbaudiet smaržīgos saišķus, lai nekavējoties izmestu sapelējušos paraugus.

Tādā veidā Melizee tiek žāvēta cepeškrāsnī

Ja vēlaties, lai citrona balzams tiktu žāvēts nakti, šim nolūkam varat izmantot cepeškrāsni. Sagatavotos zariņus izklāj uz cepešpannas tā, lai tie nesaskartos. Process ietaupa vietu nedaudz vairāk, ja lapas novāc un izdala atsevišķi. Rīkojieties šādi:

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80 līdz 100 grādiem pēc Celsija
  • izslēdziet ierīci un ievietojiet cepešpannu
  • atstāj uz dienu, līdz melisa ir nožuvusi

Jūsu veselīgais daudzpusīgo garšvielu un ārstniecības augu krājums tiek glabāts tumšos, hermētiski noslēgtos traukos.

Žāvējiet citronu balzamu dehidratatorā

Žāvētam citronu balzamam ir garšas trūkuma reputācija. Šo apgalvojumu nevar pilnībā noraidīt, ņemot vērā ilgstošo žāvēšanas procesu. Izmantojot dehidratatoru, šo fāzi var ievērojami samazināt līdz dažām stundām. To pavada ievērojami mazāks aromāta zudums. Kā to izdarīt pareizi:

  • Izdaliet notīrītās lapas uz sieta paplātēm dehidratatorā
  • novietojiet tos blakus un nesalieciet tos
  • iestatiet ierīci uz maigu 30 grādiem pēc Celsija

Pēc 6 līdz 8 stundām bagātīgās lapas ir tik sausas, ka čaukst. Procesu var paātrināt, ik pa laikam pagriežot citrona balzamu. Neļaujieties kārdinājumam pagriezt temperatūras skalu uz augšu. Lai gan žūšana notiek ātrāk, aromāta zudums proporcionāli palielinās.

padomi un triki

Vai ražas nožūšanas gaidīšana krīt uz nerviem? Pēc tam uzvāra citrona balzama tēju. Pat Hildegarde fon Bingena zvērēja ar nomierinošu efektu. Vienkārši ielieciet krūzē 3 tējkarotes lapu un pārlejiet ar ceturtdaļu litru verdoša ūdens. Atstāj uz 10 minūtēm, izkāš un izbaudi.

GTH

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs