Atkal un atkal gadās, ka pieliekamajā sāk dīgt sīpoli. Tagad rodas jautājumi, kāpēc var attīstīties asni un vai diedzētos sīpolus joprojām var izmantot?

Sīpolus ar maziem asniem var ēst normāli

Kāpēc dīgst sīpoli?

Vairumā gadījumu iemesls, kāpēc sīpoli sadīgst, ir nepareiza uzglabāšana. Noteikti glabāšanas vietā bija pārāk silts, pārāk gaišs un, iespējams, pārāk mitrs.
Ja sīpoli tiek iegādāti, tie nekavējoties jāatbrīvo no plastmasas maisiņa vai ciešā tīkla. Tos vislabāk glabāt gaisīgā grozā vai gaisu caurlaidīgā koka kastē. Uzglabāšanas telpai jābūt vēsai, sausai un, galvenais, tumšai. Ideāla ir pagraba telpa vai neapsildāms pieliekamais.

Pareiza mājās audzētu sīpolu uzglabāšana

Tiklīdz sīpoli tiek izņemti no gultas, jāievēro daži uzglabāšanas noteikumi:

  • atstājiet sīpolus nožūt sausā un gaisīgā vietā
  • Pēc apmēram 10 dienām no sīpoliem noņemiet pārējo augsni
  • saīsiniet garās saknes
  • Nogrieziet sausos dzinumus līdz 5 cm

Tagad sīpolus var glabāt pagrabā vai pieliekamajā. Svarīgi ir tumsa, vēsums un sausums.

Ēdienu gatavošanā izmantojiet diedzētus sīpolus

Kad sīpoliem ir izveidojušies asni, tas nav iemesls tos izmest. Diedzētie sīpoli nesatur kaitīgas vielas, taču tagad to kvalitāte ir sliktāka un sīpola konsistence kļūst mīksta. Ja dīglis joprojām ir mazs, vienkārši nogrieziet to un izmantojiet sīpolu kā parasti.
Izmantojot sīpolus ar lieliem asniem, ēdienam būs slikta garša, jo šādā stāvoklī sīpoli kļūs sasmērējušies. Bet pat enerģiski sadīgušie sīpoli nav jāizmet.

Dīgušu sīpolu izmantošana dārzā

Piemēram, puķu dobē var stādīt sīpolus ar zaļiem asniem. Pēc tam sīpols attīsta dekoratīvu ziedu. Sīpolu zieds ir arī dārzeņu dobē acis, kas nedaudz atslābina dobes stingro kārtību. Sīpolu zaļumus vajadzības gadījumā var apgriezt un izmantot kā maurlokus.
Vislabāk ir ļaut sīpolam nokalt un nosēt sēklas. Tiklīdz tie ir nogatavojušies, sīpolu ziedus nogriež un nosusina. Sēklas, kas izkrīt, tiek turētas sausas un tumšas. Tie ir pamats nākamā gada sīpolu sējai.

Kategorija:

Dārzeņu dārzs