Šalotes mēdz būt mazākas par parastajiem sīpoliem. Ja sautējumam nepieciešams lielāks šalotes daudzums, vajadzētu ieplānot nedaudz vairāk laika, jo mazo sīpolu nomizošana nav tik vienkārša papīra plānās mizas dēļ.
Šalotes ir ļoti mazas, tāpēc tās ir grūtāk nomizojamas
Kā nomizot šalotes - soli pa solim
Attiecības starp šalotes un tradicionālo sīpolu var skaidri redzēt no pirmā acu uzmetiena. Paskatoties tuvāk, atklājas skaidras atšķirības. Šalotes sīpols ir mazāks, nevis apaļš, bet ovāls, un sausa āda ir ārkārtīgi plāna. To nav tik viegli noņemt kā sīpola mizu. Pat ar asu nazi var noņemt tikai mazus ādas gabaliņus. Bet ir arī labs veids, kā atbrīvot šalotes sīpoli no čaumalas.
- Novietojiet šalotes sīpolu uz cietas darba virsmas.
- Paņemiet asu nazi un noņemiet kāta pamatni, veicot dziļu, bet ne pilnīgu griezumu pie pamatnes.
- Šajā vietā nedaudz iegriež sīpolu miziņu.
- Pagrieziet šalotes sīpolu tā, lai saknes gals būtu uz augšu.
- Satveriet nogriezto sakni un velciet uz leju.
- Tagad liela daļa čaulas ir noņemta.
- Tagad izmantojiet pirkstus, lai pilnībā nolobītu šalotes atlikušo ārējo mizu.
Kad šalotes sīpola ārējā miza ir noņemta, uzreiz ir redzams, ka īstais sīpols sastāv no vairākiem maziem sīpoliem, kuriem vairs nav sausas mizas. Šeit tiek runāts par mātes spuldzi, kas sastāv no vairākām meitas sīpoliem.
Padoms šalotes sīpola vienkāršotai mizošanai
Ja nevēlaties mazos gabaliņos noplūkt šalotes plāno miziņu, nedaudz pamērcējiet sīpolu siltā ūdenī. Ādas kļūst mīkstas, un pēc tam tās var viegli nolobīt lielās daļās vai pat vienā gabalā, ja iepriekš ir noņemts kāts un saknes pamatne.
Tagad meitas sīpolus var viegli sadalīt un tālāk apstrādāt uz darba dēļa.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats