Šalotes sākotnēji nāk no franču virtuves. Tāpat kā visi sīpoli, tie pieder puravu ģimenei, taču tiem ir maigāka garša nekā parastajiem sīpoliem un pie mums kļūst arvien populārāki. Dārza īpašnieki var veiksmīgi audzēt šalotes paši bez īpašas piepūles.
Šalotes stāda maijā
Kā tiek stādīts šalotes sīpols?
Ja vēlaties audzēt šalotes dārzā vai puķu kastē (16,99 €) uz balkona, vispirms ir jāizvēlas iecienītākā šķirne. Ir trīs šalotes veidi:
- Džersijas šalotes ir iegarena un rozā krāsā
- arī pelēkais šalotes sīpols ir iegarens, salīdzinoši mazs un pelēkā krāsā
- dzeltenais šalotes sīpols ir apaļš un atgādina parasto sīpolu
Viņiem visiem ir vajadzīga aizsargāta, silta vieta ar pēc iespējas vairāk saules. Augsnei jābūt barības vielām bagātai, humusai un nedaudz smilšainai. Svarīgs augsnes kritērijs ir laba caurlaidība. Šalotes nepieļauj ūdens aizsērēšanu. Ja augsne ir pārāk mitra, tie ātri sāk pūt.
Pēc ledus svētajiem sēklas sīpolus sēj rindās un stāda apmēram piecus centimetrus dziļi zemē.
Rindām jābūt aptuveni 25 cm attālumā viena no otras, 15 cm starp katru spuldzi ir ideāls.
kopšana un raža
Tāpat kā parastos virtuves sīpolus, arī šalotes ir salīdzinoši viegli kopt. Lai tie labi attīstītos, sējot ap sīpoliem var apkaisīt ar ilgstošu mēslojumu, piemēram, ragu skaidas (32.93€). Turpmāka mēslošana nav nepieciešama. Tomēr šalotes sīpoliem vienmēr ir nepieciešams pietiekami daudz ūdens, līdz tie tiek novākti jūlijā. Ja ūdens nav, sīpoli paliks mazi.
Īstais laiks ražas novākšanai ir tad, kad sīpolu zaļumi sāk vīst. Sīpolus izņem no zemes, vairākus sasien, lai veidojas ķekars un tad pakar gaisīgā vietā, lai sīpoli var labi izžūt.