Cukini mizā ir daudz veselīgu sastāvdaļu, un tā parasti ir tik maiga, ka ir ne tikai ēdama, bet arī garšīga. Tas nodrošina arī zaļu tamponu ēdienreizē. Ja tas ir pārāk biezs vai nav ideāls, to ir viegli nomizot.

Kabačus ir viegli nomizot ar dārzeņu mizotāju

Maiga, garšīga cukini bļoda

Par mizas noņemšanu no cukini ir maz ko teikt. Šim ķirbim ir ļoti mīksts pārklājums, kas netraucē gatavošanu un nav apetīti.

Pilnīgi pietiek, ja visu cukini rūpīgi nomazgā. Jānogriež arī kātiņa gals.

Citi iemesli runā par čaulu

Cukini miza, iespējams, ir veselīgāka nekā ķirbja baltā iekšpuse, un tai pat ir priekšrocības, gatavojot:

  • satur vitamīnus un minerālvielas
  • nemizoti cukini gabaliņi ātri nekļūst biezi
  • tie saglabā savu kodumu pat pēc vārīšanas

padomi

Neuztraucieties, tautas uzskats, ka vārīta cukini miza garšo rūgta, nesatur patiesības graudu.

Nomizojiet tikai bojātās vietas

Ja cukini ir daži neglīti vai bojāti plankumi, tas nav obligāti pilnībā jānomizo. Bieži vien pietiek, ja tikai šīs vietas tiek dāsni izgrieztas. Tādā veidā ēdiens saglabā zaļu krāsas šļakatu.

Kabači no tradicionālās audzēšanas

Ja iegādājaties bioloģisko cukīni, varat to droši sagatavot ar mizu pēc mazgāšanas. Tradicionāli audzētos kabačus noteikti apsmidzina ar dažādiem ķīmiskiem līdzekļiem. Neviens patērētājs nevar precīzi zināt, cik lielā mērā tā atlikumi paliks uz bļodas pēc mazgāšanas.

Ja ar rūpīgu mazgāšanu jums nepietiek, tad šajā gadījumā noņemiet visu apvalku.

Lieli cukini no sava dārza

Lielveikalā un iknedēļas tirgū parasti pārdod tikai pavisam jaunus kabačus, kas ir ļoti mazi un tievi. Šādā stāvoklī tie ir novākti ar nolūku, arī tāpēc, ka patērētāji vēlas iekšpusi bez sēklām.

No otras puses, dārznieka lepnums bieži vien dod īpaši lielus augļus. Jūsu dārzā novākts cukini var būt daudzkārt lielāks nekā komerciāli pieejams paraugs. Tomēr, auglim augot izmēram, arī miza kļūst biezāka un biezāka. Tad vairs nav patīkami ēst un vajadzētu nomizot.

Nomizo cukini - bez jebkādiem padomiem un viltībām

Pīlings ir tik vienkāršs, ka nav nepieciešami īpaši triki, lai padarītu darbu iespējamu vai vieglāku.

Cukini ir gandrīz tikpat taisni un gludi kā gurķis. Apvalks ir arī apmēram tāda paša biezuma un stingra. Tāpēc cukini nomizo tāpat kā gurķi. Viss, kas Jums nepieciešams, ir dārzeņu mizotājs vai ass mazs nazis un stabila roka.

  • Nomazgājiet cukīni
  • Nomizojiet mizu no viena gala līdz otram strēmelītēs
  • vienmērīgs un plāns
  • noņemt kātu

padomi

Pirms mizošanas sagrieziet garu cukīni divās vai trīs daļās. Ar šiem parocīgajiem gabaliņiem pīlings ir vieglāk un ātrāk.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

  • Apvalks: parasti ir maigs un mīksts; var viegli ēst
  • Ieguvums: Satur vitamīnus un minerālvielas; Vārīti cukīni gabaliņi paliek kraukšķīgāki
  • Padoms: pat vārot, miza nejūt rūgtu garšu, kā bieži tiek apgalvots
  • Mazie cukini: ir maigākā āda; nav nepieciešams mizot; noņemiet tikai kātu
  • Bojātas vietas: var dāsni izgriezt; atlikušais apvalks var palikt
  • Lielajiem kabačiem: veidojas bieza un cieta miza; mizu pirms vārīšanas
  • Audzēšanas metode: Nav jāuztraucas par pesticīdu atliekām ar bioloģisko produkciju; ja nepieciešams, nomizojiet citus cukīni
  • Kārtība: nomazgā un nogriež kātiņa galu; Ar dārzeņu mizotāju nomizo ādu strēmelītēs
  • Alternatīvi: izmantojiet asu nazi; Nomizo cukīni pēc iespējas plānāk un vienmērīgāk

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs