Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Gatavās plūmes var apstrādāt dažādos veidos. Vai tas būtu kā kompots, kā kūkas virskārta, kā uzkoda starplaikos vai kā rezerve ziemai. Ja vēlaties uzburt ko īpašu, varat marinēt savas plūmes sarkanvīnā.
Sarkanvīna plūmēm garšvielu piešķir kanēlis un anīss
Vāra sarkanvīna plūmes
Ar sarkanvīnu un garšvielām plūmju garša tiek īpašā veidā izsmalcināta, kad tās tiek vārītas.
Divām puslitra burkām jums būs nepieciešams
- 800 g plūmju
- 200 ml ūdens un sausa sarkanvīna
- 125 grami cukura
- 2 gabaliņi zvaigžņu anīsa un arī divas kanēļa standziņas
- nedaudz citrona miziņas (vēlams bioloģiski)
- ja vēlaties stiprāku garšu, pievienojiet glāzi ruma
- Vispirms sterilizējiet glāzes, vārot vai karsējot cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā desmit minūtes.
- Nomazgājiet plūmes, noņemiet kātus un izmetiet bojātos.
- Plūmes kauliņos. Izmantojiet manuālu plūmju kauliņu vai kauliņu ar trauku vai asu nazi, lai sadalītu augļus un izņemtu kauliņus.
- Uzkarsē ūdeni, kas sajaukts ar sarkanvīnu un garšvielām, piemēram, cukuru, anīsu, kanēli un citrona miziņu un rumu, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Sterilizētajā glāzē liek plūmes cieši kopā un pārlej ar karstu šķidrumu. Pārliecinieties, vai katrā burkā ir dažas garšvielas. Visas plūmes jāpārklāj ar šķidrumu, bet šķidrumam jāsasniedz tikai tieši zem glāzes malas.
- Nosusiniet glāžu malas un pamodiniet tās konservēšanas mašīnā vai cepeškrāsnī.
konservēšanas mašīna
Nelieciet glāzes tējkannā pārāk tuvu un ielejiet ūdeni līdz pusei no glāzēm. Pēc tam 30 minūtes mosties 90 grādos. Ļaujiet glāzēm nedaudz ilgāk atdzist tējkannā un pēc tam novietojiet tās uz darba virsmas zem drānas, lai tās pilnībā atdziest.
krāsns
Šeit jūs ievietojat glāzes tauku pannā un ielejiet 2 cm ūdens. Ieslēdz cepeškrāsni uz 100 grādiem. Tiklīdz burkās parādās burbuļi, izslēdziet cepeškrāsni. Glāzes paliek cepeškrāsnī pusstundu. Pēc tam nedaudz atveriet cepeškrāsns durvis un ļaujiet glāzēm nedaudz atdzist. Pēc tam ļaujiet glāzēm atdzist zem drānas uz darba virsmas.