Persiki vislabāk garšo tikko noplūkti, taču reti kuram savā pagalmā aug persiku koki. Tāpēc, ja vēlaties uzkrāt krājumus, vislabāk ir izmantot sezonas piedāvājumus tirgū. Pēc tam jūs varat izmantot vienkāršus līdzekļus, lai saglabātu sulīgos augļus mājās.

Persikus vislabāk var konservēt bez mizas

Kā pareizi pagatavot persikus

Vispirms vajag pietiekami daudz burciņu, kuras vajadzētu sterilizēt tieši pirms pamošanās. Lai to izdarītu, vāriet glāzes vai ievietojiet tās cepeškrāsnī 100 grādu temperatūrā uz desmit minūtēm.
Buljonam sagatavo ūdeni, cukuru, vaniļas cukuru vai vaniļas pupiņu un nedaudz sāls.

  1. Nomazgājiet persikus zem tekoša ūdens.
  2. Pēc tam nomizojiet augļus. Vispirms pārvelciet mizu šķērsām un ievietojiet persikus karstā ūdenī. Pēc tam noskalojiet persikus zem auksta ūdens. Tagad apvalku var viegli noņemt.
  3. Pārgrieziet persikus uz pusēm un izņemiet kauliņus.
  4. Ja vēlaties, persikus varat arī sadalīt kumosa lieluma gabaliņos.
  5. Tagad pagatavojiet Einmachsud no ūdens, cukura un pārējām sastāvdaļām. Varat eksperimentēt ar garšvielām atbilstoši savai gaumei.
  6. Sadaliet persiku pusītes vai gabaliņus pa glāzēm.
  7. Pārlej ar karstu buljonu. Augļiem jābūt pilnībā pārklātiem.
  8. Noslaukiet stikla malu sausu un uzlieciet vai uzskrūvējiet vāku.

Nākamais solis ir pamodināt burkas. Tam ir piemērota konservēšanas mašīna vai cepeškrāsns.

Konservēšanas mašīnā

Nenovietojiet glāzes pārāk tuvu viena otrai trauksmes tējkannā un ielejiet ūdeni līdz pusei no glāzēm. Vāra Weckgut 30 minūtes 75 grādos. Tomēr ievērojiet katla ražotāja sniegto informāciju. Pēc gatavošanas laika beigām ļaujiet glāzēm katlā nedaudz atdzist.

Krāsnī

Šeit jūs ievietojat glāzes dziļajā pilināšanas pannā un ielejiet apmēram 2 cm ūdens. Ielieciet paplāti aukstā cepeškrāsnī un uzkarsējiet to līdz 175 grādiem. Skatīties brilles. Ja burbuļi paceļas līdz brūvējuma augšdaļai, izslēdziet cepeškrāsni. Pēc tam glāzes paliek cepeškrāsnī vēl pusstundu

Pēc pusstundas glāzes izņem no katla vai cepeškrāsns un atstāj pilnībā atdzist zem drānas uz darba virsmas.
Uzglabājiet modināšanas preces vēsas un tumšas. Konservētu persiku glabāšanas laiks ir vairāki mēneši.

Kategorija:

Koki