Vai jums ir pāri palikuši kartupeļi un nezināt, ko ar tiem darīt? Mūsu padoms: ielieciet kartupeļus. Mēs piedāvājam divus īpaši gaumīgus variantus, kurus varat viegli atdarināt.

Kartupeļus var marinēt kā kartupeļu salātus ar majonēzi

Recepte #1 kartupeļu kodināšanai

Tev vajag:

  • 5 kg kartupeļu
  • jūras sāls
  • ūdens
  • mūra burkas
  • gatavošanas katli

Kā turpināt:

  1. Vāra kartupeļus kā parasti.
  2. Nomizo vārītos kartupeļus.
  3. Ja nepieciešams, kartupeļus sagriež mazākos gabaliņos.
  4. Sagatavotos kartupeļus liek tīrā katliņā.
  5. Piepildiet katlu ar ūdeni.
  6. Viegli sāliet ūdeni.
  7. Pagatavojiet visu apmēram 15 minūtes.
  8. Tikmēr citā katliņā piepildiet vairākus litrus ūdens.
  9. Atkal viegli sāliet šo ūdeni.
  10. Uzvāriet sālītu ūdeni - tas kļūs par buljonu.
  11. Pēc 15 minūtēm kartupeļus sadaliet sterilās mūra burkās. Pārliecinieties, vai no stikla malas ir aptuveni trīs centimetru attālums.
  12. Piepildi burkas ar karsto šķidrumu – tā, lai kartupeļi būtu pilnībā nosegti.
  13. Cieši aizveriet burkas.
  14. Pēc tam kartupeļus vāra spiediena katlā (bain-marie) 90 minūtes 100 grādos pēc Celsija.
  15. Izņemiet burkas un ļaujiet tām atdzist.
  16. Marinētus kartupeļus uzglabājiet ledusskapī un izlietojiet sešu mēnešu laikā.

2. recepte kartupeļu kodināšanai

Tev vajag:

  • 20 mazi vārīti kartupeļi
  • 1 burciņa majonēzes
  • 2 glāzes zema tauku satura jogurta, katra pa 150 g
  • 2 ķiploka daiviņas
  • jūras sāls
  • pipari
  • jebkuri garšaugi (piemēram, pētersīļi un dilles)
  • taustiņu

Kā turpināt:

  1. Vāra kartupeļus kā parasti.
  2. Nomizo kartupeļus.
  3. Visas pārējās sastāvdaļas ievietojiet bļodā (attiecībā uz jūras sāli, pipariem un zaļumiem, vislabāk ir pielāgot daudzumu pēc savas patikas un garšas).
  4. Rūpīgi samaisiet garšvielu maisījumu.
  5. Mērcei pievieno nomizotus kartupeļus.
  6. Iemaisa kartupeļus.
  7. Pārklājiet trauku ar vāku vai drānu.
  8. Atstājiet to ledusskapī vismaz 12 stundas.

Svarīgi: šādi marinēti kartupeļi ir jāapēd dažu dienu laikā (tie neuzglabājas daudz ilgāk, kas galvenokārt ir saistīts ar ātri bojājošām sastāvdaļām, piemēram, jogurtu un majonēzi).

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs