Lai augļainās, saldās mirabeļu plūmes saglabātos vairākus mēnešus vai pat gadu, brīnišķīgs risinājums ir to kodināšana ar vai bez konservēšanas. Vienkārši sekojiet mūsu receptēm, kuras varat īstenot soli pa solim, pateicoties praktiskajām instrukcijām!

Marinētas mirabelles plūmes ir garšīga uzkoda starplaikos

Recepte mirabeļu plūmju kodināšanai

Tev vajag:

  • svaigas plūmes
  • kanēļa standziņas
  • Cukurs*
  • ūdens
  • Mason burkas ar vākiem
  • vārāmais katls
  • konservēšanas pods

* Parastā cukura vietā vēlams lietot bērzu cukuru – veselība pateiks paldies.

Šādi jūs pareizi ievietojat mirabelles plūmes

  1. Katliņā ielej apmēram litru ūdens.
  2. Pievienojiet apmēram 300 gramus cukura.
  3. Uzvāra cukurūdeni.
  4. Pēc tam ļaujiet tai atdzist.
  5. Pa to laiku kārtīgi nomazgājiet plūmes.
  6. Noņemiet kātiņu no katras mirabelles plūmes.
  7. Ievietojiet kanēļa standziņu katrā mūra burkā.
  8. Pēc tam cieši salieciet augļus glāzēs.
  9. Pārlej ar atdzesētu cukurūdeni – plūmēm jābūt pilnībā nosegtām.
  10. Cieši aizveriet burkas.
  11. Ievietojiet burkas katliņā.
  12. Pēc tam piepildiet konservēšanas katlu ar tik daudz ūdens, lai burkās sasniegtu šķidruma augšdaļu.
  13. Cepiet visu 30 minūtes 75 grādos pēc Celsija.
  14. Noņemiet sautējumu no plīts.
  15. Ļaujiet glāzēm ar to garšīgo saturu lēnām atdzist.
  16. Uzglabājiet marinētās mirabelles plūmes tumšā vietā.

padomi

Augļus var uzglabāt vismaz gadu.

Piezīme: mūsu recepte ir salīdzinoši vienkārša un lēta. Protams, jūs varat arī to mainīt, ciktāl tas attiecas uz precīzu sastāvdaļu sarakstu. Ļoti garšo arī, piemēram, ar degvīnu un vaniļu – ja patīk alkoholiskā nots. Šim variantam jums ir nepieciešams

  • 500 g plūmju
  • 500 ml degvīna
  • 1 vaniļas pupiņa
  • 250 grami cukura

Vārīšana šeit nav nepieciešama. No gareniski pārgrieztās vaniļas pāksts vienkārši izskrāpē mīkstumu un iemaisa degvīnu. Nomazgātās plūmes iedur ar asu nazi vai vairākas reizes sadursta ar koka iesmu. Pēc tam pietiekami lielā mūra burkā kārtojiet mirabeļu plūmes, cukuru un izgrebto vaniļas pāksti. Tad pārlej ar vaniļas degvīnu un cieši aizver glāzes. Atstājiet vismaz divas nedēļas. Sālītos augļus tagad var uzglabāt ledusskapī labus trīs mēnešus.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki