Ķirbjus novāc rudenī, un tos var uzglabāt līdz nākamajam pavasarim. Viens no daudzajiem ķirbju veidiem ir muskatriekstu ķirbis. Tam ir apaļa, plakana forma, un tas var svērt līdz 40 kg. Tās cietā miza ir zaļa, brūna vai oranža, un mīkstums ir no dzeltenas līdz oranžai. Mizu teorētiski var ēst, bet gatavojot, tai nepieciešams ilgs laiks, lai tas mīkstinātu. Tāpēc muskatriekstu ķirbi pirms apstrādes vēlams nomizot.

Muskatrieksta ķirbja miza ir ļoti cieta

Padomi un ieteikumi muskatrieksta ķirbja mizīšanai

Lai noņemtu mizu no liela muskatrieksta ķirbja, nepieciešams liels un, galvenais, ass virtuves nazis, ēdamkarote un nedaudz spēka.

  1. Mizojot, izmantojiet stabilu virsmu, piemēram, cepamo dēli.
  2. Vispirms ar nazi pārgriež skvošu uz pusēm. Lūdzu, ievērojiet nepieciešamo piesardzību šajā sakarā.
  3. Tagad izmantojiet karoti, lai noņemtu visas sēklas un šķiedras ķirbju pusīšu iekšpusē. Tagad jūs varat tos labāk noturēt, pēc tam nomizojot.
  4. Ja pusītes jums joprojām ir pārāk lielas, sadaliet tās pārvaldāmās daļās.
  5. Tagad izmantojiet nazi, lai sagrieztu mizu mazās šķēlēs.
  6. Kad muskatrieksta ķirbis ir nomizots, to var apstrādāt tālāk.

Ja šī procedūra jums ir pārāk grūts, jums vajadzētu cept izdobtās ķirbju pusītes karstā cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā dažas minūtes.
Kad skvoša malas kļūst tumšas, izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist. Tagad mizu var salīdzinoši viegli nolobīt strēmelītēs. Šim nolūkam izmantojiet arī asu nazi.

Muskatrieksta ķirbja izmantošana

Virtuvē ir daudz ķirbju izmantošanas veidu. Piemēram, tos var marinēt saldskābos vai pagatavot kompotu.
Klasiskā, protams, ir ķirbju zupa, kurai ir dažādas receptes. Zupās un kastroļos ķirbi var labi kombinēt ar citiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, kartupeļiem un saldajiem kartupeļiem.
Ja gatavošanai ir maz laika, muskatrieksta vietā vienkārši izmantojiet hokaido. Šis ķirbis nav jāmizo, jo tā miza, tāpat kā pašam ķirbim, izvārās mīkstumā.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs