Ikviens, kurš ir saskāries ar ingvera saldi pikanto garšu, drīz vien dos priekšroku svaigam bumbulim. Tas ir garšīgāks un veselīgāks par žāvētām šķirnēm, taču arī ātrbojīgāks. Parasti vienlaikus tiek izmantota tikai daļa. Kā pārējais paliek svaigs ilgu laiku?

Ingvers jāuzglabā vēsā, tumšā vietā

Labāk ir pirkt mazos daudzumos, nevis ilgstoši uzglabāt

Svaiga ingvera sakne piedāvā koncentrētu garšas slodzi. Tāpēc tas reti tiek izlietots pilnībā, bet gan pamazām. Tā kā mūsdienās svaigs ingvers ir pieejams gandrīz katrā lielveikalā, nevienam nav jāuzkrāj šis bumbulis. Tāpēc labāk ir pirkt ingveru nelielos daudzumos un, ja nepieciešams, vienmēr iegādāties jaunu.

Ko darīt ar neizmantoto ingveru?

Ja ingvera gabaliņš netiek izlietots nekavējoties, tam ir jāizdzīvo turpmākais uzglabāšanas periods pēc iespējas svaigākam un kraukšķīgākam. Ir divi iespējamie veidi, kā uzglabāt svaigu ingvera sakni:

  • ledusskapī
  • vēsā, sausā un tumšā vietā

Ingvers un mitrs ledusskapis

Lai gan ingvers atrod ideālu temperatūru ledusskapī, tas atrod arī daudz mitruma. Tas var ātri izraisīt pelējuma veidošanos ingverā. Tāpēc ingveram, atrodoties ledusskapī, ir jābūt hermētiski noslēgtam.

  • Aizsargājiet ingveru no mitruma
  • Ietiniet pārtikas plēvē vai ielieciet plastmasas kastē
  • labi darbojas arī papīra maisiņš

Glabājiet ingveru ārpus ledusskapja

Ja varat piedāvāt ingveru vēsā, sausā un tumšā vietā ārpus ledusskapja, to var uzglabāt tajā. Aptiniet ingveru papīra dvielī un pēc tam ievietojiet cieši pieguļošā traukā. Bumbuļi slikti izturas istabas temperatūrā. Jau pēc dažām dienām tas manāmi izžūst un arī ātri kļūst kokains.

Pareizi uzglabājiet sagrieztos gabalus

Sagriezta ingvera uzglabāšanai attiecas viss, kas iepriekš aprakstīts visai spuldzei: vēss, tumšs un sauss vai aizsargāts no mitruma.

Var gadīties, ka griešanas skava nedaudz vairāk izžūst un kļūst šķiedraina. Pirms lietošanas šis gals ir dāsni jānoņem.

Izturība:

Svaigu ingvera sakni var pareizi uzglabāt vairākas nedēļas.

Alternatīvas uzglabāšanas metodes

Uzglabājot svaigam ingveram nav obligāti jāsaglabā svaigums. Ja nepieciešams, pārpalikušos bumbuļus var saglabāt vēl ilgāk, izmantojot šādas metodes:

  • Saldēšana: vesela, sagriezta šķēlēs, gabalos vai rīvēta
  • Kodināšana: kā Āzijas gari etiķī vai pēc saldajām receptēm
  • Žāvēšana: cepeškrāsnī vai žāvētājā

Stādiet ingveru

Kā būtu ar ingvera gabaliņa glabāšanu pazemē? Precīzāk, stādīt puķu podā? Bumbuļi arī šajā valstī diedzē svaigus zaļumus un turpina cītīgi vairoties podā. Ar labu aprūpi un nelielu pacietību jūs varat novākt savu ingveru mazāk nekā gada laikā. Un tas nepārtraukti pa gabalam, vienmēr pietiekami, lai segtu pašreizējās vajadzības. Svaigāks nekļūst, un arī uzglabāšanas problēma ir atrisināta.

Secinājums ātrajiem lasītājiem

  • Patēriņš: Svaigai ingvera saknei ir spēcīga garša, tāpēc to reti patērē uzreiz
  • Ieteikums: ingvers ir viegli pieejams tirgū; dod priekšroku biežāk pirkšanai mazākos daudzumos; ilgstošas uzglabāšanas vietā
  • Uzglabāšanas vietas: Ingveru var uzglabāt ledusskapī vai citā vēsā, sausā un tumšā vietā
  • Telpas temperatūra: Tas ir pārāk silts ingveram, tas ātri izžūst un kļūst kokains
  • Ledusskapī: mitrs gaiss veicina pelējuma veidošanos; Aizsargājiet ingveru ar plastmasas iesaiņojumu vai ielieciet burkā
  • Citas uzglabāšanas vietas: ietin ingvera sakni virtuves papīrā un ievieto veidnē
  • Sagriezti gabali: Uzglabā tāpat kā veselus bumbuļus; vēlāk nogriež sauso un šķiedraino galu
  • Derīguma termiņš: Pareizi uzglabājot, ingvera sakni var uzglabāt vairākas nedēļas
  • Alternatīva uzglabāšana: sasaldē veselu, šķēlēs, gabaliņos vai sarīvē; kodināšana kā gari vai salda; sauss
  • Stādīšana: ingvera augu šajā valstī var izaudzēt arī no ingvera gabala
  • Ražas novākšana: ingveru pēc vajadzības var novākt mazāk nekā gada laikā; tas nekļūst svaigāks par to

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs