Biešu zemes garša nav visiem, taču tā vienmēr ir veselīga. Svaigus bumbuļus no vietējā dārza augsnes var izvilkt no jūlija līdz oktobrim. Aicinām dažus no tiem uz laiku uzticēt saldētavai.

Bietes drīkst sasaldēt tikai tad, kad tās ir pagatavotas

Ilgs uzglabāšanas laiks sasalšanas dēļ

Lai gan bietes ledusskapī var uzglabāt līdz četrām nedēļām, tās tomēr ir vērts sasaldēt. Mīnusā temperatūrā veseliem bumbuļiem ir daudz ilgāks glabāšanas laiks. Tādā veidā jūs varat baudīt savu ražu mēnešiem ilgi.

Nesasaldēt neapstrādātu

Bietes ir prasīga sakne, kad runa ir par saldēšanu. To nedrīkst sasaldēt neapstrādātu, un ar ātru blanšēšanu nepietiek. Šie dārzeņi pirms uzglabāšanas saldētavā ir jāapcep. Neuztraucieties, pēc tam viņai joprojām būs daudz veselīgu sastāvdaļu.

Daži bumbuļi un daži virtuves piederumi

Svaigus bumbuļus varat plūkt tieši no dārza augsnes vai rudenī lēti iegādāties tirgū. Lai tos sagatavotu salam saldētavā, jums ir nepieciešami vēl daži noderīgi virtuves piederumi:

  • Dārzeņu birste tīrīšanai
  • asu virtuves nazi
  • liels katls ar vāku
  • piemērotus saldētavas konteinerus

Bumbuļu vārīšana - soli pa solim

  1. Ar dārzeņu suku notīriet bumbuļus no pielipušajām netīrumu daļiņām.
  2. Notīrītās bietes liek katliņā un līdz pusei piepilda ar aukstu ūdeni.
  3. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 30 līdz 60 minūtes atkarībā no izmēra. Ja miza viegli atdalās, bietes ir pietiekami izcepušās.
  4. Nomizojiet atdzesētās spuldzes.
  5. Bietes sagriež nelielos kubiņos vai šķēlēs.

padomi

Tiešs kontakts ar bietēm izraisa sarkanus pirkstus. Jūs varat viegli atbrīvoties no nevēlamās krāsas, izmantojot nedaudz citrona sulas.

Porciju sadalīšana, iepakošana un uzglabāšana

Šo bumbuļu intensīvā garša lielākoties tiek baudīta nelielos daudzumos. Tāpēc ir lietderīgi iepriekš pagatavotos gabalus sadalīt mazākās porcijās un sasaldēt atsevišķi. Arī bietes var labāk uzglabāt saldētavā tādā parocīgā iepakojumā.

Marķējiet visus konteinerus, neatkarīgi no tā, vai tie ir saldētavas maisi vai kannas, lai jūs jebkurā laikā varētu identificēt saturu un pārbaudīt glabāšanas laiku.

glabāšanas laiks un atkausēšana

Bietes saglabā savu krāsu un veselīgās sastāvdaļas saldētavā astoņus mēnešus. Pirms lietošanas tas ir tikai nedaudz atkausēts.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

  • Sasaldēšana: bietes pacieš augstu mīnuss temperatūru. Sastāvdaļas tiek saglabātas, glabāšanas laiks tiek pagarināts
  • Prasība: bumbuļi pirms sasaldēšanas ir jāsagatavo, un tos nedrīkst ievietot lādē neapstrādātus
  • Svaigi bumbuļi: novāciet ražu tieši no sava dārza vai iegādājieties lēti tirgū rudenī
  • Nepieciešamie trauki: dārzeņu birste, asais virtuves nazis, kastrolis, saldētavas tvertne
  • Pagatavošana: Notīriet bumbuļus ar dārzeņu suku
  • 1. solis: ielieciet bumbuļus katliņā un līdz pusei pārklājiet ar aukstu ūdeni
  • 2. darbība: atkarībā no biešu lieluma pagatavojiet bietes 30 līdz 60 minūtes, līdz miza viegli atdalās.
  • 3. darbība. Izņemiet bumbuļus no vārīšanas ūdens un ļaujiet tiem atdzist, pēc tam noņemiet ādu
  • Padoms: sarkanīgi notraipītos pirkstus var notīrīt, izspiežot citrona sulu
  • 4. solis: sagrieziet bietes kumosa lieluma kubiņos vai šķēlēs
  • Porciju sadalīšana: sadaliet gabalus mazākās, uz patēriņu balstītās vienībās un ievietojiet atsevišķos traukos
  • Marķējums: marķējiet visus konteinerus ar saturu un datumu
  • Derīguma termiņš: saldētavā bietes saglabājas veselas un ēdamas astoņus mēnešus
  • Atkausēšana: tikai nedaudz atkausējiet bietes pirms lietošanas

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs