Neatkarīgi no tā, vai esat iegādājies pārāk daudz vai novācis daudz, nevienam nav jāuztraucas par paprikas patēriņu. Pākstis nav jāēd steigā, ja mājsaimniecībā ir saldētava. Piedāvājiet viņai vietu tajā, jūs to nenožēlosit.

Pipari var sasaldēt nebalinātus

Vienmēr svaigs vai dažreiz saldēts?

Pipariem ne vienmēr ir jābūt svaigiem uz šķīvja. Protams, tad tas garšo vislabāk, bet dažreiz labāk izvēlēties, ja jums nepatīk ēst papriku katru dienu vai nav laika to pagatavot.

  • lieli ražas daudzumi ir labās rokās
  • Pārāk daudz pirktā paprika šādā veidā nebojājas

padomi

Tā kā piparus var ātri sasaldēt, paprikas paciņas var izmantot arī tad, ja nepieciešams neliels daudzums. Cena par kilogramu regulāri ir zemāka nekā nefasētām precēm.

blanšēt? Nē paldies

Jūs atkal un atkal lasāt, ka dārzeņi pirms sasaldēšanas ir jāblanšē, lai saglabātu vitamīnus un krāsu. Tas nav mazsvarīgs darbs, kas attur daudzus cilvēkus. Laika trūkuma dēļ tie nemaz nesasalst. Attiecībā uz papriku to var sniegt pilnīgi skaidrs. To var ievietot saldētavā, iepriekš neieejot karstā vannā.

Īsā sagatavošanās

Jūs nevarat iztikt bez darba pilnībā, bet tas ir ierobežots. Atsevišķi soļi ir:

  1. Rūpīgi nomazgājiet papriku, īpaši ap kātu.
  2. Izgrieziet kātu ar asu nazi un pēc tam izņemiet sēklas.
  3. Sagrieziet pākstis mazākos gabaliņos, lai to izmantotu vēlāk.

nomizo papriku

Pipari pirms sasaldēšanas nav jānomizo, bet tas ir iespējams, piemēram, antipasti pagatavošanai. Šim nolūkam pākstis apgrauzdē cepeškrāsnī un pēc atdzesēšanas atbrīvo no mizas. Pēc tam to var viegli nolobīt ar rokām. Praktiskāk ir, ja vispirms apgrauzdēsiet veselas vai puspākstis un tikai pēc ādas noņemšanas tās sagriežat vajadzīgajos gabaliņos.

Sasaldē papriku

Sagatavotos piparu gabaliņus tikai jāiepilda piemērotos saldētavas traukos un jāsasaldē. Lielāks paprikas daudzums, kas vēlāk nekad nebūs vajadzīgs, šajā brīdī jāsadala mazākās porcijās un jāiepako atsevišķi.

Sasaldē pildītos piparus

Pildītie pipari ir populārs ēdiens, ko var pagatavot arī no saldētiem pipariem. Gatavošanas laiku pēc atsaldēšanas var samazināt, ja notīrīto, stublāju un sēklu papriku pirms sasaldēšanas pilda saskaņā ar recepti un pēc tam sasaldē. Pēc tam jums tikai jāpabeidz to gatavošana, ja nepieciešams.

izturību

Saldētu papriku saldētavā var uzglabāt vismaz sešus mēnešus. Ja tie ir sasaldēti tikko novākti, tie var palikt tajā vēl ilgāk.

atkausēšana

Pēc atkausēšanas paprika vairs nav tik kraukšķīga, kā mēs esam pieraduši no svaigām pākstīm. Gabali vairs nav kārdinoši kā veselīgs našķis, taču tie joprojām ir ideāli piemēroti ēdiena pagatavošanai. Mazie gabaliņi tiek ievietoti tajā sasaldētā stāvoklī, kur tie īsā laikā atkausē un turpina gatavot.

Secinājums ātrajiem lasītājiem:

  • Sasaldēšana: Ideāls veids, kā ilgāku laiku uzglabāt lielu daudzumu ražas vai pārpalikumu
  • Padoms: Paprikas iepakojums bieži ir lētāks nekā beramās preces. Nevajadzīgos pārpalikumus sasaldē
  • Piepūle: piparus var sasaldēt pavisam īsā laikā, jo nav nepieciešama laikietilpīga blanšēšana
  • Pagatavošana: rūpīgi nomazgājiet papriku; noņemt kātiņu un sēklas; sagriež mazākos gabaliņos
  • Sagatavošana: Pipariem pirms sasaldēšanas nav jānodīrā miza, taču tas ir lietderīgi lietot antipasti
  • Nodīrāšana: Cepiet papriku un nomizojiet ādu, kad tie ir atdzisuši
  • Sasaldēšana: sadaliet papriku porcijās, ievietojiet marķētos traukos un ievietojiet lādē
  • Pildīti pipari: Pildītos piparus var arī labi sasaldēt un cept pēc atkausēšanas.
  • Derīguma termiņš: saldētu svaigu papriku glabāšanas laiks ir vismaz 6 mēneši
  • Atkausēšana: Dziļi sasaldētu piparu gabaliņus pievieno tieši no lādes gatavošanas traukiem
  • Neapstrādāts patēriņš: kā neapstrādāta uzkoda, saldētu piparu gabaliņi diemžēl vairs nav pietiekami kraukšķīgi un garšīgi.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs