Spināti ir ļoti barojoši un daudzpusīgi. Tas ir tikpat labs salātos, kā dažādos makaronu vai kartupeļu ēdienos. Pavasara spināti no vietējās audzēšanas ir sezona no marta līdz maijam, bet ziemas spināti no septembra. Mēs jums pastāstīsim, kam jāpievērš uzmanība spinātus uzglabājot.
Ledusskapī spinātus var uzglabāt apmēram četras dienas
Kas jāņem vērā, pērkot
Patiesībā spinātu pareiza uzglabāšana sākas, kad tos iegādājaties lielveikalā vai citā pārtikas preču veikalā. Jums būtībā ir izvēle starp sakņu un lapu spinātiem. Lielākā daļa mājas pavāru dod priekšroku lapu spinātiem, kur tiek novāktas tikai atsevišķas lapas. Turpretim sakņu spināti, kā norāda nosaukums, nāk ar sakņu pamatni (un tādējādi gandrīz kā pilnīgs augs).
Salīdzinot ar sakņu spinātiem, smalkāko lapu spināti ir daudz jutīgāki. Tāpēc uzmanīgi rīkojieties ar iepakojumu un pārliecinieties, ka lapas nav saspiestas - ne transportēšanas laikā, ne vēlāk uzglabājot.
Svarīgi: ņemiet tikai tādus paraugus, kuru lapas ir sulīgi zaļas un kraukšķīgas.
Kā pareizi uzglabāt spinātus
Spināti ir viens no dārzeņiem, kam ir salīdzinoši īss glabāšanas laiks. Vislabāk to apstrādāt un patērēt uzreiz pēc iegādes vai tajā pašā dienā. Ja tas nepalīdz, varat glabāt spinātus ledusskapī ne ilgāk kā četras dienas.
padomi
Pārklājiet spinātus ar mitru drānu. Ar šo vienkāršo pasākumu jūs palēnināt vītuma procesu, lai dārzeņi garšotu labi un intensīvi arī ceturtajā dienā.
Uzmanību: ievietojiet spinātus ledusskapī tūlīt pēc atgriešanās mājās un parasti neuzglabājiet tos ilgi bez ledusskapja. Tas nozīmē arī to, ka zaļie dārzeņi pēc to iegādes pēc iespējas ātrāk jānogādā drošībā un kādu laiku nedrīkst būt kopā ar tiem.
Uzglabājiet spinātus saldētavā
Ir veids, kā saglabāt spinātus vairākus mēnešus vai pat gadu vai divus. Lai to izdarītu, jums tas ir jāiesaldē. Mūsu īsajā rokasgrāmatā parādīta pareizā procedūra:
- Spinātus blanšē dažas minūtes.
- Īsi šokējiet viņu ledus ūdenī.
- Viegli saspiediet un nosusiniet spinātus.
- Iepakojiet dārzeņus porcijās saldētavas maisos vai kārbās.
- Noslēdziet konteinerus hermētiski.
- Novietojiet spinātu traukus saldētavā.
Uzmanību: apmēram pēc pieciem līdz sešiem mēnešiem saldēti spināti zaudē vitamīnus, garšu un krāsu. Ja iespējams, izlietojiet to pirms šī perioda beigām.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats