Salāti satur daudz vērtīgu vitamīnu un minerālvielu. Pareiza uzglabāšana ir būtiska, lai jūs netērētu tās, nedz arī zaļo lapu kraukšķīgumu un labo garšu. Mēs jums parādīsim, kā pareizi uzglabāt salātus.
Salāti vislabāk saglabājas svaigi, ja tiem tiek dots nedaudz ūdens
Svarīgi punkti salātu uzglabāšanai
Parasti salātus glabājiet tikai ledusskapī, vēlams dārzeņu nodalījumā. Tur viņš jūtas visērtāk. Salātu lapas pirms uzglabāšanas nevajadzētu mazgāt. Bet: nokaltušas lapas iepriekš jānoņem – tas pagarinās salātu glabāšanas laiku.
Ieteicams rūpīgi apskatīt pirkumu. Ja iespējams, iegādājieties tikai salātus ar cietām lapām, jo jo cietākas lapas, jo ilgāk salāti ledusskapī saglabājas kraukšķīgi.
Un vēl viens padoms: salātus nevajadzētu likt lielveikalā blakus augļiem un dārzeņiem, kas vēlāk nogatavosies, piemēram, tomātiem, avokado, mango, banāniem vai āboliem. To radītā etilēna nogatavošanās gāze salātos izraisa dzeltenumu, brūnus rūsas plankumus un vītušas lapas.
Svarīgi: Uzglabāšanas laikā ir svarīgi arī turēt salātus tālāk no šādiem dārzeņiem un augļiem - pretējā gadījumā tie sabojāsies daudz ātrāk.
padomi
Jūs varat aktīvi pasargāt salātus no izžūšanas, ietinot lapas mitrā drānā, kas apkaisīta ar etiķi vai citronu. Labas alternatīvas ir arī perforēti folijas maisiņi.
Uzmanību: Nekad neizmantojiet cieši noslēgtus plastmasas traukus. Tie draud salātus nosmakt, jo mitrums nevar izkļūt. Tas rada labu augsni mikroorganismiem, kas izraisa ātru salātu bojāšanos.
Jau izmazgātās salātu lapas var ielikt plastmasas traukā vai nu nopilot, vai nedaudz izgriezt, un dažas dienas uzglabāt ledusskapī.
Pareizi uzglabājiet dažāda veida salātus
Gatavi (plombēti) jaukti salāti
Lielā virsma un daudzās griešanas virsmas padara gatavos salātus par īstu baktēriju magnētu. Īsāk sakot, aizzīmogoti gatavie salāti ir ārkārtīgi jutīgi. Mūsu padomi par uzglabāšanu (un patēriņu):
- nepārtraukta dzesēšana
- uzglabāt tikai īsu laiku
- ievērot derīguma termiņu
- pirms patērēšanas nomazgājiet
ledus salāts
Aisberga salātus veido spēcīgas lapas, kas ir mazāk jutīgas. Mēs iesakām veikt tālāk norādītās darbības.
- ietīt mitrā drānā
- ievietojiet ledusskapja dārzeņu nodalījumā
Tas saglabās salātus svaigus vairākas dienas. Tas pats attiecas uz romiešu, cigoriņu un frillice.
salāti
Labākais salātu uzglabāšanas veids ir šāds:
- Nogrieziet saknes pamatni šķērsām
- ievieto mazā bļodā ar ūdeni
- pārklāj ar foliju (perforētu).
- ievietojiet dārzeņu atvilktnē
romiešu salāti
Romaine salāti un radicchio uzglabāsies labu nedēļu, ja tos pareizi uzglabāsiet:
- ietin perforētā folijā vai papīra dvielī
- ielieciet dārzeņu atvilktnē
padomi
Uzglabājiet Lollo Rosso tādā pašā veidā. Bet tas paliek svaigs tikai apmēram trīs līdz četras dienas.
Jēra salāti
Jēra salātus nevajadzētu uzglabāt, bet vienmēr pagatavot tajā pašā dienā. Tas ļoti ātri sabrūk un pēc neilga laika vairs nav īpaši garšīgs.
Dārza žurnāla svaigums ABC
Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?
Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:
- kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats