Sagatavošanas ziņā Šveices mangolds ir dārzenis, kam nepieciešama maza apkope. Tas attiecas arī uz uzglabāšanu. Diemžēl Šveices mangolds mēdz ātri novīst. Lai tas saglabātos svaigs vismaz dažas dienas, tas ir jāievieto ledusskapī. Kā tieši un kura iespēja jums vēl ir pieejama, varat uzzināt mūsu rakstā!

Šveices mangoldu var uzglabāt tikai dažas dienas

Šveices mangolds ātri bojājas

Pirmkārt, vēlamies norādīt, ka ar jutīgo mangoldu dārzeņus vislabāk ir iegādāties svaigus pēc vajadzības un ēst tajā pašā dienā. Tādā veidā lapas un stublāji saglabā savu kraukšķīgumu un aromātu. Ja jūs atstāsiet Šveices mangoldu savā virtuvē istabas temperatūrā, tas drīz kļūs mīksts un zaudēs vērtīgās uzturvielas.

Uzglabājiet mangoldu ledusskapī

Ir divi veidi, kā uzglabāt Šveices mangoldus ledusskapī un tādējādi pagarināt glabāšanas laiku vismaz līdz divām dienām:

  • mitrā drānā
  • plastmasas maisiņā

Aptiniet mangoldu mitrā drānā

  1. Samērcē tējas dvieli.
  2. Brīvi izgrieziet audumu.
  3. Aptiniet mitro dvieli ap mangoldu.
  4. Ievietojiet "paciņu" sava ledusskapja dārzeņu nodalījumā.

Iesaiņojiet mangoldu plastmasas maisiņā

  1. Ievietojiet mangoldu plastmasas maisiņā.
  2. Brīvi aizveriet maisu.
  3. Ievietojiet visu atpakaļ ledusskapja dārzeņu nodalījumā.

Piezīme: Salīdzinot ar lapu mangoldu, stublāju mangolds ir nedaudz mazāk jutīgs - to varat uzglabāt mitrā drānā vai maisiņā ledusskapī līdz pat nedēļai.

Sasaldējiet mangoldu un uzglabājiet to ilgu laiku

Ja veikalā vai tirgū esat iegādājušies vairākus gardo dārzeņu gabalus un vēlaties dažus no tiem saglabāt ilgāku laiku, ir vērts tos nekavējoties sagatavot un sasaldēt. Mūsu soli pa solim sniegtie norādījumi parāda, kā to izdarīt detalizēti:

  1. Rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet mangoldu.
  2. Ja nepieciešams, sasmalciniet dārzeņus (nav obligāti).
  3. Mangoldu blanšē apmēram minūti.
  4. Ar rievāmkaroti izceļ dārzeņus.
  5. Pēc tam mangoldu nekavējoties ievietojiet ledus ūdenī.
  6. Paceliet dārzeņus no ledus ūdens.
  7. Mangoldu nokāš caurdurī.
  8. Rūpīgi nosusiniet dārzeņus ar papīra dvieļiem.
  9. Ielieciet mangoldu pa daļām saldētavas maisiņos.
  10. Izspiediet gaisu no maisiem.
  11. Cieši noslēdziet maisiņus.
  12. Ielieciet saldētavas maisiņus saldētavā.

Tas saglabā mangoldu astoņus līdz divpadsmit mēnešus.

padomi

Ja jūs audzējat mangoldu savā dārzā, vienkārši novāciet dārzeņus pēc vajadzības. Augi var viegli pārziemot jūsu zaļajā oāzē.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs