Smailie kāposti ir viens no maigākajiem kāpostu veidiem. Dārzā mazos un konusveida kāpostus var novākt agrāk nekā citus kāpostu veidus. Svaigi apstrādāts, tas piedāvā vislabāko garšu un kraukšķīgu kumosu. Bet pat pēc īsas uzglabāšanas tas izskatās labi.

Smailie kāposti ātri novīst

Neuzglabājiet, sagatavojiet svaigu

Smailos kāpostus vislabāk sagatavot uzreiz pēc ražas novākšanas vai pēc to iegādes, jo šāda veida kāpostus negatavo ilgstošai uzglabāšanai.

  • smalkās lapas ātri nokalst
  • stingrs sakodiens pazūd
  • vitamīnu arī paliek arvien mazāk

Iepērkoties pārliecinieties, vai visas lapas joprojām ir zaļas un pilnas. Dārzā smailos kāpostus vislabāk novākt nepārtraukti, pat pirms galviņas ir sasniegušas savu tipisko galīgo svaru – 1,5 kilogramus. Tādā veidā svaiguma sezona tiek pagarināta laikā. Savukārt lielai ražai ir mazāk jēgas, jo smailo kāpostu uzglabājamība ir slikta.

Uzglabājiet smailos kāpostus tikai īslaicīgi

Ja svaigus smailos kāpostus nevar izmantot uzreiz, ir iespējama īslaicīga uzglabāšana optimālos apstākļos. Smailajiem kāpostiem vēl jābūt svaigiem un galvai aizvērtai. Sadalīti kāposti uzglabāšanai nav piemēroti.

Uzglabājiet smailos kāpostus ledusskapī

Ledusskapī ir tumšs un vēss, tāpēc tas ir ideāli piemērots smailo kāpostu uzglabāšanai.

  1. Noņemiet vītušas vai bojātas lapas.
  2. Aptiniet kāpostus mitrā virtuves dvielī.
  3. Novietojiet kāpostus dārzeņu atvilktnē. Ja nodalījums ir par mazu, kāpostus var likt citur.
  4. Patērējiet kāpostus nedēļas laikā.

padomi

Smailajiem kāpostiem ledusskapī jāglabājas veselas divas nedēļas, ja tie ir ietīti avīzē. Vismaz tāds ir vecmāmiņas laika ieteikums.

Uzglabājiet kāpostus istabā

Smailos kāpostus varat uzglabāt arī vēsā un tumšā telpā. To var iekarināt tīklos vai novietot plauktos. Iepriekš visas lapas, kas nav ideālā stāvoklī, ir jānogriež ar nazi tuvu kātiņam.

Nestāvi blakus āboliem

Ja smailos kāpostus un ābolus glabā cieši kopā, smailajiem kāpostiem tas labi nebeigsies. Āboli izdala nogatavošanās gāzes, kas paātrina to nokalšanas procesu.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Dārzeņu dārzs