Dateles ir ne tikai īpaši saldas, bet arī īpaši bagātas ar veselīgām sastāvdaļām. Tāpēc Austrumu delikateses tiek sauktas arī par tuksneša maizi. Optimālos apstākļos labi ceļojušos augļus var uzglabāt mājās daudzas nedēļas.

Dateles vislabāk uzglabāt kastē pagrabā

Labi saglabājas ar savu cukuru

Dateles pašas nodrošina ilgu glabāšanas laiku, jo dabiski veido daudz cukura. Tas darbojas kā konservants un ilgu laiku saglabā novāktos datumus svaigus. Ja uzglabāšanas apstākļi ir optimāli, dateles joprojām var ēst līdz četrām nedēļām.

Žāvēti dateles ir vēl izturīgāki

Žāvēti datumi, kas mūsu pasaules daļā tiek pārdoti visbiežāk, ievērojami pārsniedz svaigu dateļu glabāšanas laiku.

  • Žāvētu augļu glabāšanas laiks ir viens gads
  • žāvēšanas laikā ir zaudējuši daudz mitruma
  • tāpēc tie ir mazāk uzņēmīgi pret mikrobiem

Pēc gada augļi kļūst cietāki, cukurs kristalizējas un aromāts arvien vairāk izgaist. Bet tie joprojām ir ēdami.

Neuzglabāt ledusskapī

Runājot par optimāliem uzglabāšanas apstākļiem, nav nozīmes tam, vai tiek uzglabāti svaigi vai kaltēti datumi. Dateles nezināšanas dēļ šajā valstī tiek glabātas ledusskapī vai iepakotas plastmasas maisiņā. Tomēr abas uzglabāšanas metodes nav ideālas.

Dateles pieder pagrabā

Svaigi datumi, kas tiek uzglabāti plastmasas maisiņos, laika gaitā iegūs savu garšu. Turklāt var veidoties kondensāts un izraisīt pelējuma veidošanos.

Svaigus dateles vislabāk uzglabāt kartona kastē vēsā vietā, piemēram, pagrabā. Labi der arī vēss pieliekamais, ja temperatūra ir zem 10 grādiem pēc Celsija.

Sausos datumus uzglabā traukā

Pat žāvēti dateles ātri iegūst plastmasas smaržu un zaudē savu tipisko aromātu. Lai gan sausajiem datumiem ir ilgs glabāšanas laiks, tie laika gaitā zaudē mitrumu. Uzglabājiet tos noslēdzamā burkā, kur tie tiks pasargāti no mitruma zuduma un turpmāk neizžūst.

Uzglabājiet datumus saldētavā

Datumu uzglabāšana saldētavā ietekmēs to tekstūru un garšu, taču tas ir iespējams.

Žāvētus datumus var viegli sasaldēt. Ar svaigiem datelēm tas ir atkarīgs no tā, vai tie tiešām ir svaigi. Dateles bieži sasaldē pēc ražas novākšanas garajam transportēšanas ceļam un pārdod kā svaigas dateles pēc atkausēšanas. Nav ieteicams divreiz sasaldēt datumus.

Tiešsaistē vajadzētu būt iespējai iegādāties patiešām svaigus datumus. Tos var sasaldēt.

Dārza žurnāla svaigums ABC

Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus, lai tie pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi?

Dārza žurnāla svaigums ABC kā plakāts:

  • kā bezmaksas PDF failu, ko izdrukāt pats

Kategorija:

Koki